Pesto d’ail des ours: vitale impolitesse
Chronique radio du 25.02.2024 Dans notre quête d’une alimentation saine et naturelle, l’intemporel pesto d’ail des ours figure souvent en bonne place, dans de nombreuses cuisines. Cependant, il est bon de rappeler qu’il peut y avoir des précautions à prendre, notamment face à la présence de la toxine botulique, produite par la bactérie Clostridium botulinum. Cette …