Revenir à ce qui nourrit vraiment
Cuisine végétale, plantes sauvages et pratiques du vivant,
pour retrouver du souffle dans un monde qui nous épuise.
Stage « Les algues au souffle de l’Océan »
Un séjour sur une petite île de Bretagne, pour apprendre à reconnaître, récolter et cuisiner les algues, au rythme des marées. Ce stage est co-organisé avec Tiphaine Perron (Coeur d’Algues).
Nous serons en petit groupe, dans une maison avec vue sur l’estran.
Il se pourrait que cela résonne…
Vous tenez beaucoup de choses à bout de bras.
Vous voulez manger sainement, mais sans transformer chaque repas en un projet complexe.
Vous avez besoin d’espace mental, de beauté, de concret.
Vous sentez que votre quotidien appelle à autre chose qu’une organisation performante.
Vous n’avez pas besoin d’en faire plus. Vous avez besoin de revenir à ce qui nourrit vraiment.
Mon approche
Je ne pense pas qu’il s’agisse d’apprendre à manger mieux.
La plupart d’entre nous sait déjà très bien comment manger sainement, mieux s’organiser, prendre davantage soin de soi.
Mais lorsque le rythme du quotidien s’emballe, que les plannings deviennent trop chargés, même les savoirs les plus élémentaires semblent difficiles à mettre en pratique.
Dans mon travail, la cuisine végétale, les plantes sauvages, les fermentations, ainsi que certains gestes simples du quotidien, deviennent ainsi des points d’appui pour retrouver du souffle, de la simplicité et de l’ancrage.
Il ne s’agit pas d’en faire plus, ni de faire mieux.
Encore moins d’ajouter encore une charge mentale ou des injonctions à en faire toujours plus.
Mais de faire autrement, plus simplement, pour revenir à ce qui nourrit vraiment.
Quelques repères
Depuis plusieurs années, je transmets cette approche à travers :
- des accompagnements individuels,
- des formations en ligne,
- des stages immersifs,
- des ateliers autour des plantes sauvages et de la cuisine végétale,
- ainsi que des chroniques hebdomadaires, sur RTS-Première
Mon travail relie cuisine, créativité et gestes du quotidien à une réflexion sur notre manière de nourrir notre corps. Mais aussi, plus largement, d’habiter le monde.
Témoignages: voix de participantes
Tout au long de l’année, je propose aussi bien une formation en ligne de 12 mois que des ateliers de 3 heures en présentiel. Ou encore des stages immersifs de plusieurs jours.
Voici quelques fragments de témoignages écrits. Pour en savoir encore beaucoup plus, de longs témoignages audio sont également disponibles, dans le podcast « Simplicité & Vitalité ».
Ann
Stage immersif « Au souffle de l’Océan »
Ce qui me revient particulièrement du stage à Callot, c’est la découverte de l‘estran. Soulever des pierres, découvrir tout ce qu’il s’y cache. Je ne verrai plus l’estran de la même façon
Sylvaine
Stage immersif « Au souffle de l’Océan »
Ce stage est un magnifique cadeau à s’offrir, qui permet de découvrir les algues, certes, mais aussi d’être en contact avec l’océan, ses rythmes, sa beauté, sa puissance.
Raffaella
Formation en ligne « La Reconnexion au végétal »
Au contact de cette alimentation vivante, sauvage et végétale, le corps redécouvre les sens, les goûts et le bonheur de l’expérimentation.
Explorer les différentes propositions
Accompagnement individuel
Un espace sur-mesure pour ralentir, reprendre son souffle et remettre du vivant et de la simplicité dans le quotidien.
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L’Odyssée végétale
Un parcours tissant des liens entre plantes sauvages, cuisine, créativité et gestes du vivant, au fil des saisons.
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Ressources gratuites
Newsletter, chroniques radio, podcast et contenus pour commencer à votre rythme.
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Le premier pas est souvent de s’autoriser.
Se donner la permission d’en faire moins.
De ralentir.
De renoncer au perfectionnisme.
La newsletter mensuelle
Une fois par mois, recevez une newsletter qui aide à remettre du vivant dans le quotidien.
J’y partage mes réflexions, au fil des saisons, sur la cuisine, la nature, la simplicité et la créativité.
À travers le prisme de mon lien au vivant, je parle de ce qui aide à tenir debout, quand le monde vacille autour de nous, à rester lucide quand l’époque s’assombrit, à cultiver, ensemble, un certain courage.
Ci-dessous, les principales institutions publiques avec lesquelles j’ai eu le plaisir de travailler ces dernières années :
