Boissons probiotiques “grand format”: Kombucha, Kéfir, Kvas & Cie
SavièseCet atelier vous donnera l’occasion de découvrir un large panorama de boissons probiotiques: Kéfir de Fruits, Kombucha, Kvas de betterave et de carotte, Breuvages Sacrément Sauvages à base de plantes.
La partie théorique vous permettra de comprendre comment cela fonctionne.
La partie pratique vous permettra d'expérimenter la simplicité de ces préparations.
Journée de la Tortue 3
BexAubépine, Aspérule odorante, Ornithogale, Sureau.
Cet atelier complète les 4 Semaines de la Tortue de mai.
Semaine de la Tortue: Fleurs de sureau
Webinaire OnlineLe sureau nous embaume de son parfum suave, dès la fin du moi de mai.Un des usages les plus connus des fleurs de sureau est certainement le sirop. Mais il …
Journée. Très sauvage à la Forclaz (VD/CH)
La ForclazDe fin mai à fin juin 2022, Cuisine végétale. Un peu sauvage arpente les sentiers de la Forclaz, dans la région des Ormonts, près des Diablerets.
Journée. Très sauvage à la Forclaz (VD/CH)
La ForclazDe fin mai à fin juin 2022, Cuisine végétale. Un peu sauvage arpente les sentiers de la Forclaz, dans la région des Ormonts, près des Diablerets. Retrouvez les 8 dates, …
Journée. Très sauvage à la Forclaz (VD/CH)
La ForclazDe fin mai à fin juin 2022, Cuisine végétale. Un peu sauvage arpente les sentiers de la Forclaz, dans la région des Ormonts, près des Diablerets. Retrouvez les 8 dates, …
Journée. Très sauvage à la Forclaz (VD/CH)
La ForclazDe fin mai à fin juin 2022, Cuisine végétale. Un peu sauvage arpente les sentiers de la Forclaz, dans la région des Ormonts, près des Diablerets. Retrouvez les 8 dates, …
Semaine de la Tortue: Plantain
Webinaire OnlineCombien de fois avez-vous déjà piétiné le plantain?C'est que cette sauvageonne affectionne les chemins et gazon. En cuisine, elle révèle une surprenante saveur de bolet, pour peu que l'on sache …
Semaine de la Tortue: Salsifis des prés
Webinaire OnlineVotre regard a-t-il déjà été attiré par le jaune éclatant d'un salsifis des prés, un matin du mois de juin?Ce sont surtout les boutons floraux du salsifis qui viendront égayer …
Journée. Très sauvage à la Forclaz (VD/CH)
La ForclazDe fin mai à fin juin 2022, Cuisine végétale. Un peu sauvage arpente les sentiers de la Forclaz, dans la région des Ormonts, près des Diablerets. Retrouvez les 8 dates, …
Journée. Très sauvage à la Forclaz (VD/CH)
La ForclazDe fin mai à fin juin 2022, Cuisine végétale. Un peu sauvage arpente les sentiers de la Forclaz, dans la région des Ormonts, près des Diablerets. Retrouvez les 8 dates, …
Rituels pour se relier au monde végétal
Lausanne LausanneEt si nous mettions le quotidien entre parenthèses, le temps de préparer un Breuvage. Sacrément sauvage aux fleurs et aux plantes, ainsi qu’un bâton de purification aux herbes de chez nous ? Des préparations que l’on aborderait comme un rituel ? Et s’il était si simple que cela, de trouver des moyens de se relier au sacré, dans le quotidien ?
Semaine de la Tortue: Cardamine des prés
Webinaire OnlineLa cardamine des prés est d'allure délicate et légère. Elle a pourtant un sacré caractère! En effet, la cardamine des prés appartient à la même famille que la moutarde. Elle …
Fleurs de sureau: hydrolat • botanique • gastronomie • médicinal • créatif
Ayent (VS) Route d'Anzère, Saint-RomainEn juin 2022, nous avons le joie de vous proposer un projet exceptionnel, en collaboration avec Cilgia Chazal, du projet Cembra, autour des fleurs de sureau noir.
Journée. Très sauvage à la Forclaz (VD/CH)
La ForclazDe fin mai à fin juin 2022, Cuisine végétale. Un peu sauvage arpente les sentiers de la Forclaz, dans la région des Ormonts, près des Diablerets. Retrouvez les 8 dates, …
Semaine de la Tortue: Tilleul
Webinaire OnlineLorsque je sens l'odeur des fleurs de tilleul, en passant près d'un arbre, je sais alors que nous approchons du cœur de l'été! Les fleurs de tilleul sont simples à …
Journée. Très sauvage à la Forclaz (VD/CH)
La ForclazDe fin mai à fin juin 2022, Cuisine végétale. Un peu sauvage arpente les sentiers de la Forclaz, dans la région des Ormonts, près des Diablerets. Retrouvez les 8 dates, …
Semaine de la Tortue: Mélilot
Webinaire OnlineSi vous adorez l'aspérule du mois de mai, vous serez immédiatement sous le charme du mélilot de juillet?Aux fleurs jaunes ou blanches, le mélilot est en effet riche en coumarine, …
Dimanche de la Tortue 4
SavièsePlantain, Salsifis des prés, Cardamine des prés, Tilleul.
Cet atelier complète les 4 Semaines de la Tortue de juin.
A la découverte de la Reine-des-prés
SavièseSur le terrain, nous allons apprendre à identifier la reine-des-près, évoquer les risques de confusion, et explorer quelques préparations.
Plantes sauvages estivales
SavièseLors de cet atelier du mois de juillet, nous allons explorer: achillée, salsifis, mélilot et berce.
Ortie & papier: un voyage à la rencontre d’une plante
Rougemont (VD/CH)4 journées entièrement dédiées à l'ortie. Cette belle sauvageonne est certainement l'une des plantes les plus précieuses de notre flore: au jardin, en cuisine, pour les préparations médicinales, et pour l'artisanat.