Une session live pour cuisiner l’ail des ours
>>> PRATIQUE & GOURMANDISE
Savoir quoi faire, au-delà du pesto d’ail des ours:
• feuilles et boutons floraux lacto-fermentés
• fromage végétal de cajou à la saumure d’ail des ours
• biscuits apéro sans gluten, à l’ail des ours et farine de pois-chiches
• sel à l’ail des ours
>>> CRÉATIVITÉ & PARTAGE
Partager d’autres idées et expériences
Atelier-découverte. Très sauvage
Plantes de printemps
Dimanche 25 avril 2021
09h-17h
Lully (près de Morges, VD)
CHF 150.-
Une journée pour explorer les plantes de printemps
>>> BOTANIQUE
Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision, de primevères, ortie, berce, achillée millefeuille, pimprenelle, lierre terrestre, ail des ours, petit oseille, plantain, violettes,…
>>> CRÉATIVITÉ
Rencontrer les plantes de printemps, à travers le dessin, l’écriture, la préparation d’un herbier, le collage,…
>>> GOURMANDISE
Tartare d’ortie, rouleaux d’été à la berce, kéfir de fruit au lierre terrestre, ail des ours lacot-fermenté, biscuits apéro à l’achillée millefeuille, roulade de sarrasin aux sauvageonnes,…
>>> RALENTIR
Un temps pour la contemplation, et des échanges, autour d’une tisane fleurie et de Breuvage. Sacrément sauvage à la primevère.
Atelier-découverte. Très sauvage
Ail des ours
Samedi 1er mai 2021
13h-17h
Bex (VD)
CHF 120.-
4 heures pour explorer l’ail des ours et ralentir
>>> BOTANIQUE
Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision.
>>> CRÉATIVITÉ
Rencontrer l’ail des ours et son environnement, à travers le dessin, l’écriture, la préparation d’un herbier, le collage,…
>>> GOURMANDISE
Biscuits apéro, feuilles lacto-fermentées pour des onigris de la forêt, sel à l’ail des ours, huile aromatisée,…
>>> RALENTIR
Un temps pour la contemplation, et des échanges, autour d’une tisane d’ortie au citron.
Atelier-découverte. Très sauvage
Plantes de printemps
Samedi 08 mai 2021
09h-17h
Bex (VD)
CHF 180.-
Une journée pour explorer les plantes de printemps
>>> BOTANIQUE
Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision, de primevères, ortie, berce, achillée millefeuille, pimprenelle, lierre terrestre, ail des ours, petit oseille, plantain, violettes,…
>>> CRÉATIVITÉ
Rencontrer les plantes de printemps, à travers le dessin, l’écriture, la préparation d’un herbier, le collage,…
>>> GOURMANDISE
Tartare d’ortie, rouleaux d’été à la berce, kéfir de fruit au lierre terrestre, ail des ours lacot-fermenté, biscuits apéro à l’achillée millefeuille, roulade de sarrasin aux sauvageonnes,…
>>> RALENTIR
Un temps pour la contemplation, et des échanges, autour d’une tisane fleurie et de Breuvage. Sacrément sauvage à la primevère.
Atelier-découverte. Très sauvage
Plantes de montagne
Samedi 05 juin 2021
La Forclaz (VD/CH)
09h30-20h00
CHF 150.-
Une journée pour explorer les plantes de montagne
>>> BOTANIQUE
Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision, de rumex alpin, ortie, berce, achillée millefeuille, pimprenelle, petit oseille, plantain, renouée bistorte, égopode, tussilage, sureau…
>>> CRÉATIVITÉ
Rencontrer les plantes de montagne, à travers le dessin, l’écriture, la préparation d’un herbier, le collage,…
>>> GOURMANDISE
Chips d’orties, poêlée de berce, kombucha aux fleurs de sureau, biscuits apéro à l’achillée millefeuille, quiche aux sauvageonnes, salade très sauvage, crumble de rumex alpin…
>>> RALENTIR
Un temps pour la contemplation, et des échanges, autour d’une tisane fleurie et de Breuvage. Sacrément sauvage à l’Achillée Millefeuille. Des ouvrages seront également à disposition, en consultation, installés au salon ou sur la terrasse, à l’heure du goûter.
Atelier-découverte. Très sauvage
Plantes de montagne
Dimanche 13 juin 2021
La Forclaz (VD/CH)
09h30-20h00
CHF 150.-
Une journée pour explorer les plantes de montagne
>>> BOTANIQUE
Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision, de rumex alpin, ortie, berce, achillée millefeuille, pimprenelle, petit oseille, plantain, renouée bistorte, égopode, tussilage, sureau…
>>> CRÉATIVITÉ
Rencontrer les plantes de montagne, à travers le dessin, l’écriture, la préparation d’un herbier, le collage,…
>>> GOURMANDISE
Chips d’orties, poêlée de berce, kombucha aux fleurs de sureau, biscuits apéro à l’achillée millefeuille, quiche aux sauvageonnes, salade très sauvage, crumble de rumex alpin…
>>> RALENTIR
Un temps pour la contemplation, et des échanges, autour d’une tisane fleurie et de Breuvage. Sacrément sauvage à l’Achillée Millefeuille. Des ouvrages seront également à disposition, en consultation, installés au salon ou sur la terrasse, à l’heure du goûter.