Apéro des ours

Webinaire
Cuisiner l’ail des ours

Samedi 24 avril 2021
18h30-20h00
Online

CHF 30.-

Une session live pour cuisiner l’ail des ours

>>> PRATIQUE & GOURMANDISE
Savoir quoi faire, au-delà du pesto d’ail des ours:
• feuilles et boutons floraux lacto-fermentés
• fromage végétal de cajou à la saumure d’ail des ours
• biscuits apéro sans gluten, à l’ail des ours et farine de pois-chiches
• sel à l’ail des ours

>>> CRÉATIVITÉ & PARTAGE
Partager d’autres idées et expériences

Primevère officinale

Atelier-découverte. Très sauvage
Plantes de printemps


Dimanche 25 avril 2021
09h-17h
Lully (près de Morges, VD)

CHF 150.-

Une journée pour explorer les plantes de printemps

>>> BOTANIQUE
Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision, de primevères, ortie, berce, achillée millefeuille, pimprenelle, lierre terrestre, ail des ours, petit oseille, plantain, violettes,…

>>> CRÉATIVITÉ
Rencontrer les plantes de printemps, à travers le dessin, l’écriture, la préparation d’un herbier, le collage,…

>>> GOURMANDISE
Tartare d’ortie, rouleaux d’été à la berce, kéfir de fruit au lierre terrestre, ail des ours lacot-fermenté, biscuits apéro à l’achillée millefeuille, roulade de sarrasin aux sauvageonnes,…

>>> RALENTIR
Un temps pour la contemplation, et des échanges, autour d’une tisane fleurie et de Breuvage. Sacrément sauvage à la primevère.

Ail des Ours

Atelier-découverte. Très sauvage
Ail des ours

Samedi 1er mai 2021
13h-17h
Bex (VD)

CHF 120.-

4 heures pour explorer l’ail des ours et ralentir

>>> BOTANIQUE
Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision.

>>> CRÉATIVITÉ
Rencontrer l’ail des ours et son environnement, à travers le dessin, l’écriture, la préparation d’un herbier, le collage,…

>>> GOURMANDISE
Biscuits apéro, feuilles lacto-fermentées pour des onigris de la forêt, sel à l’ail des ours, huile aromatisée,…

>>> RALENTIR
Un temps pour la contemplation, et des échanges, autour d’une tisane d’ortie au citron.

Atelier-découverte. Très sauvage
Plantes de printemps

 

Samedi 08 mai 2021
09h-17h
Bex (VD)

 

CHF 180.-

Une journée pour explorer les plantes de printemps

>>> BOTANIQUE
Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision, de primevères, ortie, berce, achillée millefeuille, pimprenelle, lierre terrestre, ail des ours, petit oseille, plantain, violettes,…

>>> CRÉATIVITÉ
Rencontrer les plantes de printemps, à travers le dessin, l’écriture, la préparation d’un herbier, le collage,…

>>> GOURMANDISE
Tartare d’ortie, rouleaux d’été à la berce, kéfir de fruit au lierre terrestre, ail des ours lacot-fermenté, biscuits apéro à l’achillée millefeuille, roulade de sarrasin aux sauvageonnes,…

>>> RALENTIR
Un temps pour la contemplation, et des échanges, autour d’une tisane fleurie et de Breuvage. Sacrément sauvage à la primevère.

Atelier-découverte. Très sauvage Cueillette de plantes comestibles

Atelier-découverte. Très sauvage
Plantes de montagne


Samedi 05 juin 2021
La Forclaz (VD/CH)
09h30-20h00

CHF 150.-

Une journée pour explorer les plantes de montagne

>>> BOTANIQUE
Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision, de rumex alpin, ortie, berce, achillée millefeuille, pimprenelle, petit oseille, plantain, renouée bistorte, égopode, tussilage, sureau…

>>> CRÉATIVITÉ
Rencontrer les plantes de montagne, à travers le dessin, l’écriture, la préparation d’un herbier, le collage,…

>>> GOURMANDISE
Chips d’orties, poêlée de berce, kombucha aux fleurs de sureau, biscuits apéro à l’achillée millefeuille, quiche aux sauvageonnes, salade très sauvage, crumble de rumex alpin…

>>> RALENTIR
Un temps pour la contemplation, et des échanges, autour d’une tisane fleurie et de Breuvage. Sacrément sauvage à l’Achillée Millefeuille. Des ouvrages seront également à disposition, en consultation, installés au salon ou sur la terrasse, à l’heure du goûter.

Atelier-découverte. Très sauvage Cueillette de plantes comestibles

Atelier-découverte. Très sauvage
Plantes de montagne

Dimanche 13 juin 2021
La Forclaz (VD/CH)
09h30-20h00

CHF 150.-

Une journée pour explorer les plantes de montagne

>>> BOTANIQUE
Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision, de rumex alpin, ortie, berce, achillée millefeuille, pimprenelle, petit oseille, plantain, renouée bistorte, égopode, tussilage, sureau…

>>> CRÉATIVITÉ
Rencontrer les plantes de montagne, à travers le dessin, l’écriture, la préparation d’un herbier, le collage,…

>>> GOURMANDISE
Chips d’orties, poêlée de berce, kombucha aux fleurs de sureau, biscuits apéro à l’achillée millefeuille, quiche aux sauvageonnes, salade très sauvage, crumble de rumex alpin…

>>> RALENTIR
Un temps pour la contemplation, et des échanges, autour d’une tisane fleurie et de Breuvage. Sacrément sauvage à l’Achillée Millefeuille. Des ouvrages seront également à disposition, en consultation, installés au salon ou sur la terrasse, à l’heure du goûter.