fbpx

Chronique radio du 31.12.2023

Manger des légumes au dessert?

Non, ce n’est pas juste un effet de mode récent!

Il y a même une longue tradition, dans plusieurs régions du monde, mettant le légumes dans nos assiettes en fin de repas.

À certaines époques de disettes, c’était même parfois la seule manière d’ajouter une note sucrée, grâce aux légumes racines.

D’ailleurs, les desserts les plus connus à base de légumes sont certainement le gâteau aux carottes, ou la tarte à la courge.

Mais que dirais-tu d’un pudding épicé de carottes râpées façon Inde du Nord, d’une purée de rutabaga épicée, ou d’un copeau de colrave à l’hydrolat de sureau noir?

Voilà quelques-unes des propositions déclinées dans la dernière chronique radio en date, diffusée dans l’émission “Côté Jardin” de la Radio Suisse Romande.

Share:

Facebook
Email
Print

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Table des matières

On Key

Related Posts

Un plat avec des fèves fraîches, des patates et des légumes.

Les protéines te courent sur le haricot?

https://cuisinevegetale.com/wp-content/uploads/2024/06/copy_406E4F01-A87F-42F3-B837-936EAC474E7A-2.mov Envie d’aller plus loin? Un programme en ligne de 4 semaines, sur les « Précieuses légumineuses », est disponible. Il inclut un accompagnement en live, une