Les racines gourmandes
Chronique radio du 31.12.2023 Manger des légumes au dessert? Non, ce n’est pas juste un effet de mode récent! Il y a même une longue tradition, dans plusieurs régions du …
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Chronique radio du 17.12.2023 Peut-être la fourmi a-t-elle préparé des légumes lacto-fermentés tout l’été? Mais l’hiver venu, elle ne sais pas comment les cuisiner? Dans cette chronique radio, je vous …
Comment cuisiner nos légumes lactofermentés? Lire la suite »
Chronique radio du 03.12.2023 Les produits fermentés, il paraît que c’est bon pour la santé. C’est toujours le cas? Avec l’exemple du Kôso, j’ai eu envie d’aller explorer un peu …
Le Kôso, une nouvelle tendance fruitée venue du japon Lire la suite »
Chronique radio du 18.12.2022 Mais pourquoi la patience du genévrier? Vous le découvrirez vers la fin de cette chronique! Aussi, et surtout, vous découvrirez une recette festive flamboyante un peu …