fbpx

Cuisine vitalité

Makis aux légumes lacto-fermentés

Mon cadeau pour bien démarrer 2023

10 JOURS DE SIMPLICITÉ & VITALITÉ

Du 5 au 14 janvier 2023

Ateliers // Podcasts//Interviews

Prêt.e à faire entrer
toujours plus de
simplicité & vitalité
dans votre quotidien?

Rejoignez notre programme

OBJECTIF SIMPLICITÉ & VITALITÉ

OBJECTIF SIMPLICITÉ & VITALITÉ

Un accompagnement de groupe exclusif de 12 semaines, atypique, à 360°.
Ce programme vous permettra de retrouver votre pleine vitalité.
Il inclut des formations théoriques et pratiques sur la “cuisine vitalité”,
un accompagnement de groupe, ainsi qu’un accompagnement individuel.

Ce programme est proposé en collaboration avec différent.e.s intervenant.e.s,
notamment des coaches, nutritionistes, ou thérapeutes.

Vous désirez...

Alors ce programme est certainement pour vous!

Mais sans doute vous dites-vous que tout cela va être très compliqué et vous prendre beaucoup de temps et d'énergie...

Je vous comprends totalement, car je me suis parfois posée ce genre de question, lorsque je suis devenue végétarienne, il y a bientôt trente ans. Pour être honnête, j’ai même commencé par être un végétarienne “pain & fromage”, car je ne savais pas trop comment m’y prendre au début… Pas la meilleure idée qui soit… Et si j’ai cheminé ensuite en autodidacte, quel temps j’aurais pu gagner en me faisant accompagner! C’est plusieurs années que j’ai perdues, à ne pas savoir m’alimenter correctement.

Après quelques années d’alimentation anarchique, j’ai commencé à mieux structurer les repas que je préparaient, et comment je les préparais. J’ai découvert de nouveaux ingrédients, ainsi que des modes de cuissons plus adaptés à une cuisine saine et savoureuse.

C’est seulement à ce moment qu’il y a eu une véritable différence. Et c’est à cette même époque que j’ai commencé à faire de la préparation des repas un moment privilégié, de calme, de ressourcement et de créativité.

A partir de cette époque, il y a déjà plus d’une quinzaine d’années, tout est devenu beaucoup plus simple, organisé et limpide.

Et c’est justement cela que j’ai à cœur de vous transmettre, dans cet accompagnement: il peut être si simple de préparer une cuisine saine, créative et gourmande, que cela en devient un moment de ressourcement.

Les repas ne représentent alors plus une corvée, ou un moment à “subir”.

Ainsi, libérez-vous des injonctions, des normes morales et des dictats: osez assumer la responsabilité qu’implique la liberté de choisir! Bien sûr, tout n’est pas bon à manger, n’importe comment. Mais il me semble fondamental qu’une alimentation saine et respectueuse de l’environnement soit un choix, et non une contrainte imposée de l’extérieur.

Au terme de ces 3 mois, vous aurez ainsi cheminé vers votre pleine souveraineté, pour oser choisir et vous choisir. Expérimentez alors un quotidien rempli de sens: vous ne ferez plus les choses par obligation ou par défaut, mais par choix conscient, en assumant vos décisions sans culpabiliser.

Vous l’aurez compris: ce programme s’adresse aux personnes engagées, déterminées à prendre soin d’elles; mais aussi de l’environnement et du vivant.

Dans ce programme d’accompagnement l’alimentation est considérée comme un point de départ concret et terre-à-terre, permettant ensuite une réflexion plus vaste, sur notre vision, nos objectifs et nos valeurs.

Notre cuisine devient alors le terrain d’expérimentation d’un art de vivre et d’un rapport au monde.

Objectif Simplicité & Vitalité
c'est quoi?

Un accompagnement de groupe de 12 semaines qui vous permettra de faire entrer toujours plus de simplicité et de vitalité dans votre quotidien.

La formation “Cuisine vitalité”, composée de 7 modules thématiques, constitue le fondement de ce programme. Nous détaillons cette formation plus bas.

Deux ans après la création de cette formation, il est devenu totalement évident pour moi que tout véritable changement d’habitudes alimentaires avait besoin d’être soutenu par un accompagnement. C’est ainsi qu’est progressivement né le programme “Simplicité & Vitalité”.

Ce programme vous offre ainsi les modules thématiques de base, théoriques et pratiques, ainsi qu’un accompagnement de groupe et un accompagnement individuel sur-mesure.

Par l’accompagnement de groupe, vous ferez partie d’une communauté de personnes aussi engagées que vous. Par les sessions d’accompagnement individuel, nous pourrons répondre à vos besoins spécifiques.

Objectif Simplicité & Vitalité
comment ça marche?

Carnet de Bord
Au début de chacune des 12 semaines du programme, vous recevez un “Carnet de Bord”. Vous y trouverez un fil rouge pour la semaine, incluant certains éléments de “cuisine vitalité”, ainsi que divers exercices visant à soutenir un changement plus vaste, au-delà de la cuisine.

Coaching de groupe
Une fois par semaine a lieu un coaching de groupe de 45 minutes, par visio-conférence.

Coaching individuel
2 fois par mois, vous avez la possibilité d’un coaching individuel de 30 minutes, pour répondre à toutes vos questions. Ces appels sont complétés d’un suivi régulier par e-mail, tout au long des 12 semaines.

Groupe Facebook privé et groupe What’s App
L’accès privilégié à un groupe Facebook privé, ainsi qu’à un groupe Whats’App vous permet de bénéficier quotidiennement du soutien du groupe.

Accès à un module thématique par mois
Enfin, un module thématique est disponible au début de chaque mois. Vous garderez ensuite un accès “à vie” à ce module.

Il est temps d'activer le changement et sortir de la solitude

Vous préférez rester dans la situation actuelle, plutôt que prendre le risque du changement? Alors le programme “Objectif Simplicité & Vitalité” n’est pas pour vous!

Vous préférez rester seul.e de votre côté et ne pas côtoyer d’autres personnes partageant les mêmes difficultés, rêves et objectifs que vous? Alors, “Objectif Simplicité & Vitalité” n’est pas fait pour vous.

Si vous préférez trouvez des excuses pour ce qui ne va pas dans votre quotidien, plutôt qu’admettre votre vulnérabilité, chercher de l’aide, demander du soutien, alors, là non plus, ce programme n’est pas fait pour vous.

Vous n’êtes pas prêt.e.s à essayer de nouvelles manières de faire et de fonctionner? Là non plus, ce programme n’est pas fait pour vous.

En revanche, si vous vous sentez prêt.e à sortir de la solitude et à entreprendre les changements qui vous apporteront plus de sérénité, une meilleure santé, le plein de vitalité, dans la simplicité, alors bienvenue! Je me réjouis de vous accompagner sur ce chemin, dans la joie et l’enthousiasme, un pas après l’autre.

Vous vous sentez prêt.e à embarquer?

Afin de garantir que ce programme soit fait pour vous, il est accessible sur dossier uniquement.

Le nombre de places est limité à 15 personnes, pour garantir la qualité de nos échanges, lors des séances de travail en groupe.

La première étape est de prendre rdv pour un entretien de 30 minutes, offert et sans engagement.

Que vous décidiez, ou non, de rejoindre le programme, cet entretien sera de toute manière l’occasion de faire le point sur votre situation. Nous pourrons alors soit vous proposer l’un de nos cours ou programmes, soit vous orienter vers l’une ou l’autre personne ressource.

A quoi ressemblera votre Vie dans 3 mois?

Est-ce que vous vous sentirez toujours désemparé.e pour faire face à vos allergies alimentaires?

Et-ce que vous vous sentirez dépassé.e à chaque fois que vous essayerez de cuisiner sainement, au lieu d’un plat pré-cuisiné ou de l’éternelle assiette que vous préparez à chaque fois que vous êtes à court d’idées?

Est-ce que vous serez découragé.e, après un énième essai de cuisiner sain, mais que personne dans la famille n’apprécie vraiment vos préparations?

Est-ce que vous sentirez perplexe, face à cette recette de lacto-fermentation qui ne semble finalement pas avoir fonctionné? Mais au fond, comment savoir si c’est réussi ou raté?

Ou: peut-être aurez-vous eu le courage d’investir du temps et de l’argent pour vous?

Vous aurez posé des actes concrets. Et ces petits changements, un pas après l’autre, auront fait une grosse différence dans votre quotidien.

Vous aurez renoué avec votre énergie vitale et votre enthousiasme. Vous vous sentirez sur le chemin de votre pleine santé, avec les connaissances et le ressources pour avancer de manière autonome.

Vous aurez également brisé la solitude, échangé avec des personnes proches de vous, qui relèvent les mêmes défis, surmontent les mêmes obstacles. Vous aurez reçu parfois du soutien, apporté aussi le vôtre, à d’autres moments.

Dès que vous rejoignez le programme d'accompagnement "Objectif Simplicité & Vitalité", nous vous offrons:

Rejoindre le programme “Objectif Simplicité & Vitalité”, c’est investir du temps et de l’argent pour vous. Par notre soutien et notre engagement, nous vous accompagnerons sur le chemin d’un quotidien qui soit enfin rempli de simplicité et de vitalité. Et certainement aussi de joie et de créativité.

Combien êtes vous prêt.e à investir aujourd’hui pour vous? Combien de temps? Combien d’argent? Posez-vous cette question. Et si vous sentez prêt.e à faire un pas en avant, dès aujourd’hui, prenez contact avec moi! C’est peut-être plus simple et plus abordable que vous ne l’imaginez!

De toute manière, la première étape est de prendre rdv pour un entretien de 30 minutes, offert et sans engagement.

Que vous décidiez, ou non, de rejoindre le programme, cet entretien sera l’occasion de faire le point sur votre situation. Nous pourrons alors soit vous proposer l’un de nos cours ou programmes, soit vous orienter vers l’une ou l’autre personne ressource.

Cuisine Vitalité: historique de la formation

En 2020, j’ai enregistré 7 modules thématiques au format vidéo. Ces 7 modules correspondent aux principaux thèmes d’une cuisine végétale vivante, créative, simple et proche de la nature, telle que je l’ai enseignée depuis 2013. Tout y est centré sur l’alimentation vivante, la cuisine santé “hypotoxique”, prenant en compte l’équilibre acido-basique et la chrono-nutrition.

Pendant 2 ans, j’ai cherché un moyen de rendre cette formation en ligne plus interactive. C’est enfin chose faite, avec le programme “Objectif Simplicité & Vitalité”.

Ce programme d’accompagnement atypique, à 360°, me permet de donner tout son sens aux enseignements théoriques et pratiques que vous retrouvez dans les vidéos. Il y manquait encore, à mes yeux, la dimension philosophique qui puisse nous permettre, à toutes et tous, de prendre de la hauteur. Nous élevez vers un objectif de changement, pour Soi, les Autres, et la Planète.

L’objectif de la formation “Cuisine vitalité” est ainsi d’explorer les contours d’une cuisine végétale qui soit simple, centrée sur l’écologie, la santé et la créativité.

L’accompagnement “Objectif Simplicité & Vitalité” vous apporte le soutien et l’élan de concrétiser les changements auxquels vous aspirez, au quotidien.

La formation en ligne se compose de 7 modules, chacun composé d’une vidéo théorique, d’une vidéo pratique et d’une présentation de la bibliographie spécifique au module.

Ces 7 grandes thématiques sont également à retrouver dans les différents cours proposés dans divers lieux en Suisse romande. Les cours en présentiel et la formation en ligne sont complémentaires.

Au-delà du contenu-même de la formation, les cours sont également l’occasion de tisser des liens avec une communauté de passionné-es, pour qui l’écologie, la santé et la créativité font partie de leurs valeurs fondamentales.

Il est possible de suivre les cours, en ligne, ou en présentiel, à l’unité, sans accompagnement. Mais je vous recommande vivement de faire le pas de cheminer avec moi et la communauté. Ensemble, nous irons plus loin!

La formation “Cuisine vitalité” est composée de 7 Module thématiques:

1. Bases de la cuisine végétale sans gluten à IG bas
2. Légumes lacto-fermentés
3. Graines germées
4. Boissons probiotiques:
   Kéfir de fruit, Kombucha, 
   Kvas & autre breuvages
5. Pain de l’Ermite et Petit-déj protéiné
6. Algues de l’Océan
7. Desserts sans gluten à IG bas

 

Chaque Module thématique inclut:

• une capsule vidéo théorique d’environ 45 à 90 minutes.

• une capsule vidéo pratique d’environ 60 à 120 minutes.

• une capsule vidéo de présentation et commentaire de la bibliographie.

Une formation complète sur 2 x 3 mois, un accès aux vidéos “à vie”

La formation s’étend sur 2 X 3 mois, en parallèle au programme d’accompagnement “Objectif Simplicité & Vitalité”. Dans ce contexte, un nouveau module est accessible chaque début de mois. Le 7ème module est offert, en bonus.

Dans le contexte du programme d’accompagnement “Objectif Simplicité & Vitalité”, un webinaire de suivi est proposé chaque semaine, permettant de répondre aux diverses questions en suspend, tout en tissant des liens avec le groupe. Ces réunions sont complétées par des lives, des podcast et des articles, présentant divers sujets connexes et intervenant.e.s.

Une fois la formation entièrement payée, les vidéos et documents restent ensuite accessibles à vie. Ils peuvent être visionnés en tous temps, 7/7j, 24/24h.

Je me réjouis de vous accueillir dans cette aventure!

PROGRAMME DES 7 MODULES
>>> Cliquer dans la colonne de gauche pour un descriptif détaillé

Modules à l'unité

Je vous offre ce guide pour vous simplifier la vie!

Déterminé.e à vous simplifier la vie en cuisine?

Découvrez les secrets d’une cuisine 100% vitalité, qui soit saine, écologique, rapide et créative!

Ayez simplement tout sous la main, au quotidien! Remplissez ainsi vos placards des ingrédients nécessaires à une cuisine vitalité. Vous trouverez la liste des ingrédients-clés, les règles de base de l’équilibre nutritionnel en cuisine végétale, ainsi que l’explication de mes choix.

Placards vitalité

* obligatoire

En indiquant votre adresse e-mail, vous acceptez de recevoir les informations relatives au projet Cuisine Végétale. Un peu sauvage.

Vous restez libre de choisir la fréquence ainsi que le contenu qui vous intéresse ou de vous désinscrire de mes newsletters à tout moment grâce aux liens figurant au bas de chaque e-mail.