Cuisine vitalité 7: Désserts santé 100% gourmands

Des desserts santé oui. Et surtout des desserts 100% gourmands, qui soient simples et rapides à préparer!

Les objectifs de ce module:

Comprendre les enjeux
La vidéo théorique vous permettra de mieux comprendre les enjeux d’un indice glycémique bas, et d’une alimentation sans gluten 100% végétale.

Comprendre la logique
La vidéo pratique vous permettra de comprendre la logique des desserts crus, les techniques d’une cuisine sans gluten, et le large panorama des préparations 100% végétales.

Autonomie & créativité
A l’issue de cette formation, vous serez plus autonomes, et pourrez laissez plus librement cours à votre propre créativité. Pour une cuisine santé qui soit simple, créative et joyeuse.

Toute les recettes proposées sont faciles et rapides à préparer.

Dans cet esprit, les ingrédients restent aussi bruts et peu transformés que possible.

Au menu de la capsule pratique:
– crème de cajou aux épices d’Aladin
– biscuits elfiques, aux amandes et fleurs
– crufiture express aux fruits secs, pour des coulis de fruits minute
– ganache au chocolat noir ultra (pour vos desserts et vos pâtes à tartiner)
– pancakes vanillées, à la farine de quinoa
– truffes crues cajou-gingembre-citron vert
– yokan à la châtaigne

En bonus (à venir):
– les cookies croquants noisettes & fèves Tonka de Marc
– le gâteau « complètement citronné! »
– glace banane aux fleurs de lavande

Vous trouverez sur cette page:

• 1 pdf avec le support de cours téléchargeable;
• 1 capsule vidéo théorique (env. 50 minutes);
• 1 capsule vidéo pratique (env. 1h53);
• 1 pdf avec la bibliographie sélective téléchargeable;
• 1 capsule vidéo de bibliographie commentée;
• 1 pdf avec le planning complet de la formation téléchargeable.