Cuisine vitalité 3: Petit-déjeuners de l’Ermite
Vous rêvez d’un pain naturellement sans gluten, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur?
Vous craquez pour la saveur umami du miso et le crémeux des noix de cajou?
Vous cherchez à mettre en place des habitudes de petit-déjeuner protéiné?
Au programme:
⇒ une introduction théorique aux protéines végétales, à privilégier le matin.
⇒ une synthèse des éléments-clés de la fermentation naturelles des graines et noix.
⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer votre propre Pain de l’Ermite, qui sortira du four croustillant et savoureux.
⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer une crème de noix de cajou fermentée au miso de riz.
⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer une crème d’amandes fermentée au rejuvelac (préparation probiotique, à base de graines de sarrasin germé).
⇒ une bibliographie sélective et commentée, pour plus d’autonomie.
€137.00
Vous rêvez d’un pain naturellement sans gluten, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur?
Vous craquez pour la saveur umami du miso et le crémeux des noix de cajou?
Vous cherchez à mettre en place des habitudes de petit-déjeuner protéiné?
Au programme:
⇒ une introduction théorique aux protéines végétales, à privilégier le matin.
⇒ une synthèse des éléments-clés de la fermentation naturelles des graines et noix.
⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer votre propre Pain de l’Ermite, qui sortira du four croustillant et savoureux.
⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer une crème de noix de cajou fermentée au miso de riz.
⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer une crème d’amandes fermentée au rejuvelac (préparation probiotique, à base de graines de sarrasin germé).
⇒ une bibliographie sélective et commentée, pour plus d’autonomie.
