Cuisine vitalité 3: Petit-déjeuners de l'Ermite

Vous rêvez d’un pain naturellement sans gluten, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur?

Vous craquez pour la saveur umami du miso et le crémeux des noix de cajou?

Vous cherchez à mettre en place des habitudes de petit-déjeuner protéiné?

Au programme:

⇒ une introduction théorique aux protéines végétales, à privilégier le matin.

⇒ une synthèse des éléments-clés de la fermentation naturelles des graines et noix.

⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer votre propre Pain de l’Ermite, qui sortira du four croustillant et savoureux.

⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer une crème de noix de cajou fermentée au miso de riz.

⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer une crème d’amandes fermentée au rejuvelac (préparation probiotique, à base de graines de sarrasin germé).

⇒ une bibliographie sélective et commentée, pour plus d’autonomie.

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Vous rêvez d’un pain naturellement sans gluten, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur?

Vous craquez pour la saveur umami du miso et le crémeux des noix de cajou?

Vous cherchez à mettre en place des habitudes de petit-déjeuner protéiné?

Au programme:

⇒ une introduction théorique aux protéines végétales, à privilégier le matin.

⇒ une synthèse des éléments-clés de la fermentation naturelles des graines et noix.

⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer votre propre Pain de l’Ermite, qui sortira du four croustillant et savoureux.

⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer une crème de noix de cajou fermentée au miso de riz.

⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer une crème d’amandes fermentée au rejuvelac (préparation probiotique, à base de graines de sarrasin germé).

⇒ une bibliographie sélective et commentée, pour plus d’autonomie.