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cuisine vitalité alimentation vivante fermentation tomates ketchup

L’audace du bocal

Mon arrière-grand-mère Gabrielle aurait ri… et applaudi En cette saison où les ombres parlent et les vivants écoutent, posez-vous et imaginez: chaque bocal de légumes lacto-fermentés comme une étincelle de rébellion, un défi lancé à la malbouffe industrielle, un hymne à l’autonomie, à l’écologie, à la santé. Devant la décadence culinaire de notre époque, je …

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Manifeste pour une cuisine de résilience

Une alimentation engagéepour faire face à l’adversité Il y a peu, je disais déjà que le smoothie vert ne sauverait pas la planète (cf. cet article) Aujourd’hui, j’ai envie d’aller même encore plus loin et poser ces lignes comme un véritable manifeste. En effet, je suis convaincue que ce n’est pas seulement manger sainement qui …

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L’infini du minuscule

Aneth en fleurs et graines

La grande histoire que m’a racontée une petite graine d’aneth aujourd’hui Ce matin, sur ma terrasse, j’ai pris quelques minutes pour récolter les graines d’aneth. Ce geste simple, que je pourrais facilement ignorer dans le tourbillon de la vie quotidienne, m’a offert un moment de répit, une pause méditative. Cette expérience m’a inspirée à partager …

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Le ketchup et le goût de la diversité

Ketchup lacto-fermenté

Et si nous allions au fond de choses, au-delà de la surface? Le ketchup et le goût de la diversité Est-ce que tu t’es déjà demandé s’il y avait quelque chose d’intéressant, au-delà du rouge éclatant des bouteilles de ketchup en plastique ? Car, oui: voilà bien un symbole de la malbouffe industrielle qui a laminé …

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