Les topinambours ont mauvaise réputation : sous terre, ils envahissent le jardin; en cuisine, ils sont impossibles à peler et dans l’estomac, ils sont explosifs !
Pourtant, vous le verrez, je les aime bien.
Dans cette chronique, diffusée dans l’émission “Côté Jardin” de la Radio Suisse Romande, je tente de vous réconcilier avec ce tubercule au petit gout dʹartichaut.
Chronique radio du 18.12.2022 Mais pourquoi la patience du genévrier? Vous le découvrirez vers la fin de cette chronique! Aussi, et surtout, vous découvrirez une recette festive flamboyante un peu
Ou plutôt, se lier d’amitié avec une étoile, nuit après nuit? Avez-vous déjà caressé le fantasme d’embrasser l’univers tout entier d’un seul regard? D’effleurer du bout des doigts la voûte
Mon arrière-grand-mère Gabrielle aurait ri… et applaudi En cette saison où les ombres parlent et les vivants écoutent, posez-vous et imaginez: chaque bocal de légumes lacto-fermentés comme une étincelle de
Une alimentation engagéepour faire face à l’adversité Il y a peu, je disais déjà que le smoothie vert ne sauverait pas la planète (cf. cet article) Aujourd’hui, j’ai envie d’aller
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