Teatime avec Véronique Mooser #2
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Qui a peur des topinambours?
Topinambour
Les topinambours ont mauvaise réputation : sous terre, ils envahissent le jardin; en cuisine, ils sont impossibles à peler et dans l’estomac, ils sont explosifs !
Pourtant, vous le verrez, je les aime bien.
Dans cette chronique, diffusée dans l’émission “Côté Jardin” de la Radio Suisse Romande, je tente de vous réconcilier avec ce tubercule au petit gout dʹartichaut.
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Sylvie Ramel
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