Qui a peur des topinambours?

27/11/2022

Topinambour

Les topinambours ont mauvaise réputation : sous terre, ils envahissent le jardin; en cuisine, ils sont impossibles à peler et dans l’estomac, ils sont explosifs !

Pourtant, vous le verrez, je les aime bien.

Dans cette chronique, diffusée dans l’émission « Côté Jardin » de la Radio Suisse Romande, je tente de vous réconcilier avec ce tubercule au petit gout dʹartichaut.

Écouter la chronique ici