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Les lacto-fermentations comme un.e chef.fe

Lacto-fermentation à Genève, Développement Durable, 2023.

Chronique radio du 17.09.2023

Si tu es aussi perfectionniste que moi, il se pourrait que tu penses impossible d’arriver à cuisiner aussi bien qu’un.e chef.fe.

Et pourtant… dans cette chronique radio, je te révèle 6 secrets qui te permettront d’atteindre des sommets… de liberté et de créativité en cuisine.

PS: pour préparer ton ketchup, il te faudra, simplement 1 bocal d’un litre avec fermeture métallique et joint en caoutchouc, 900 gr de tomates (ou tomates et piments, courgettes, fenouil,…), 9 gr de sel marin fin, des épices à volonté, un brin de patience.

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