Chronique radio du 11.02.2024
Si, par principe, vous préférez les légumes de saison, mais que vous nʹen pouvez plus des racines, alors cette séquence est pour vous!
Je vous parle du panel gustatif du panais, que lʹon peut déguster cru et cuit et associé à de nombreuses saveurs.
Je vous propose également une recette inspirée de Joshua McFadden auteur du livre » Six saisons en cuisine « .
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