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Une reine-des-près en fleur
Un smoothie de pastèque aux fleurs de reine-des-prés, parsemé de graines de reine-des-prés

Chronique radio du 02.07.2023

Et si vous preniez un bain de reine-des-prés?

Voici ce que je suggère, tout à fait sérieusement, dans cette chronique radio. Une manière, au passage, d’aiguiser tous vos sens, pour explorer cette belle rosacée.

C’est que la reine-des-près peut mesurer jusqu’à deux mètres de haut, en pleine saison, au mois de juillet.

L’occasion, donc, de s’immerger dans ses fleurs au panache blanc crème, qui dominent la prairie, aussi bien visuellement qu’olfactivement.

Le parfum de la reine-des-prés est celui de l’acide salicylique, qui évoque tantôt la vanille, tantôt l’amande amère.

Dans cette chronique, je vous donne quelques indications pour l’identification, puis une série de suggestions, pour plein de recettes gourmandes à base de reine-des-prés.

Et je termine avec un rafraichissant smoothie de pastèque à la reine-des-prés, qui sera prêt en quelques minutes à peine.

 

La recette express du
smoothie à la Reine-des-Prés

Couper un quartier de pastèque en morceaux et les placer dans le bol d’un blender. Ajouter un jus de citron, ainsi que 3 pincées de fleurs de reine-des-prés.

Mixer, c’est déjà prêt.

 

Tu n’as pas de reine-des-prés sous la main? La remplacer par quelques fleurs et feuilles de menthes fraîches.

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