Dans nos assiettes, l’amertume n’a souvent pas très bonne presse.
Et pourtant, comme je l’explore dans cette chronique, il est doublement utile d’inclure des aliments amer dans notre quotidien:
– pour équilibrer les 5 saveurs (sucré, salé, acide, amer et umami)
– pour la santé digestive et la santé du foie.
Alors, à la saison de la salade de dent-de-lion, peut-être auras-tu envie d’expérimenter l’une ou l’autre des suggestions que je propose dans cette capsule.
Chronique radio du 01.10.2023 Que dirais-tu de t’octroyer un instant de sérénité, le temps de préparer un gomasio aux fleurs de mélilot? Dans cette chronique radio, je t’explique le comment
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