Dans nos assiettes, l’amertume n’a souvent pas très bonne presse.
Et pourtant, comme je l’explore dans cette chronique, il est doublement utile d’inclure des aliments amer dans notre quotidien:
– pour équilibrer les 5 saveurs (sucré, salé, acide, amer et umami)
– pour la santé digestive et la santé du foie.
Alors, à la saison de la salade de dent-de-lion, peut-être auras-tu envie d’expérimenter l’une ou l’autre des suggestions que je propose dans cette capsule.
Le manque de temps – chronique – est l’argument que j’entends le plus souvent, lorsque certaines personnes peinent à mettre en place des habitudes de
Alors que la saison de l’aspérule odorante est relativement courte, tu as presque tout l’été pour récolter le mélilot, et préparer de succulents desserts à
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