Sylvie Ramel

Sylvie Ramel

Depuis maintenant près de 10 ans, je transmets mon savoir et ma passion des plantes sauvages comestibles, de la cuisine et du monde végétal.

Née au cœur des pré-Alpes suisses, dans un lieu perdu au milieu de la montagne, je suis partie très jeune, à 15 ans, vers des horizons plus urbains.

De fil en aiguille, j’ai plongé dans le monde des études, puis de la recherche, travaillant plusieurs années comme assistante, puis enseignante et chercheuse à l’université.

Le projet “Cuisine végétale. Un peu sauvage” a été développé à partir de 2012, d’abord en parallèle à cette carrière universitaire.

Il s’y déploie des intérêts à 360°, englobant recherche, écriture et créativité sous toutes ses formes.

La “Tortue cosmique” est une nouvelle dimension, ajoutée en 2021 au projet, qui vise au ralentissement, à la simplification et à l’approfondissement.

A travers les formations que je vous propose, sur le terrain et en ligne, mon objectif est que vous puissiez vous sentir relié.e : relié.e aux plantes et relié.e à vous-même.

Semaine de la Tortue

Vous aspirez à une connexion plus intimes avec les plantes et la nature?

Depuis longtemps, vous aimeriez mieux savoir comment utiliser les plantes, les transformer en cuisine, ou en faire des préparations médicinales simples?

Vous aimeriez pouvoir ralentir et vous accorder au moins quelques minutes par jour, rien que pour vous?

Vous souhaiteriez donner libre cours à votre créativité, sans peur du jugement, juste pour le plaisir de créer?

Sous l’égide de la “Tortue cosmique”, il nous est proposé un double mouvement, de ralentissement et simplification.

Chaque semaine est ainsi dédiée à une seule et même plante, à étudier au seul rythme qui soit juste: le vôtre.

Un “Carnet de cueillette” vous accompagne au fil de la semaine. La plante est explorée sous différentes facettes: botanique, médicinale, gastronomique et créative.

Ralentir nous permet d’avancer pas à pas, sur un chemin de connaissance. Nous explorons alors les plantes en toute sérénité.

Simplifier nous permet d’aller à l’essentiel, au cœur des choses.

Retrouver de la profondeur devient alors central: dans les liens tissés, les connaissance explorées, les expériences vécues.

Le programme, semaine par semaine

PLANTES DATES SÉRIE ÉTÉ
ASPÉRULE ODORANTE
09 MAI 2022 - 15 MAI 2022
ORNITHOGALE
16 MAI 2022 - 22 MAI 2022
FLEURS DE SUREAU
23 MAI 2022 - 29 MAI 2022
PLANTAIN
30 MAI 2022 - 05 JUIN 2022
SALSIFIS DES PRÉS
06 JUIN 2022 - 12 JUIN 2022
CARDAMINE
13 JUIN 2022 - 19 JUIN 2022
TILLEUL
20 JUIN 2022 - 26 JUIN 2022
MÉLILOT
27 JUIN 2022 - 03 JUILLET 2022

Semaines à l'unité

La liste suit la calendrier chronologique affiché ci-dessus.
Vous retrouverez également le calendrier complet à télécharger, ci-dessous.