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Même si la peau des amandes peut induire un dérivé de cyanure Ah, les amandes ! Ces petites merveilles de la nature, si bonnes à croquer et délicieusement nutritives, cachent pourtant un secret pour le moins amer : la présence d’amygdaline. Un composé naturel, présent dans les fruits de l’amandier, mais aussi dans l’amande des noyaux …

Comment manger des amandes, sans en faire un roman de Flaubert? Lire la suite »

Un nouveau départ au jardin C’est à la lueur du crépuscule et les mains encore pleines de terre que je rédige cet article. En fait, cet article est le reflet de tout ce qui débordait trop de mon coeur pour entrer dans une simple newsletter. Il faut dire que cette journée aura été riche, dense …

Quand la Terre nous enseigne la résilience Lire la suite »