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Qui veut la peau des courges?

Courge aux shitaakés

Chronique radio du 30.10.2022

Cette chronique est aussi une dédicace à Gérard et Huguette, des amis fans de Zéro déchets! Je ne leur en veux pas. Mais écoutez cette chronique, avant de manger votre prochaine courge avec la peau!

La plupart des courges se mangent crues et cuites. Certaines peuvent être dégustées avec la peau. Mais d’autres sont dangereusement concentrée en cucurbitacine et doivent absolument être pelées.

Vous retrouverez plus de détails dans cette chronique, diffusée dans l’émission « Côté Jardin », sur les ondes de la Radio Suisse Romande La Première.

Bonne écoute!

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