Masterclasses
Prochainement, tu pourras approfondir en solo
avec des modules vidéo à regarder à ton rythme
et des rendez-vous live pour toutes tes questions
Les Masterclasse abordent les
7 thèmes-clés de la cuisine vitalité
Une trentaine de plantes sauvages comestibles
À venir: ail des ours, tussilage, primevère, plantain, épicéa, cardamine des prés, lierre terrestre, sureau noir, aspérule odorante, égopode, ornithogale des Pyrénées, achillée millefeuille, salsifis des prés, alliaire officinale, reine-des-prés, tilleul, chénopode Bon-Henri, mélilot, serpolet, mauve, origan, berce, consoude, carvi, oxalys, cynorhodon, épine noire, genevrier, pâquerette, pimprennelle.
Comment ça marche?
Modules vidéos « Cuisine vitalité »
CHF 150.00/Masterclass
Chaque Masterclass inclut une partie théorique, une partie pratique, ainsi qu’une bibliographie sélective commentée.
La Masterclass inclut des supports de cours, au format pdf, présentant les éléments théoriques-clés, ainsi que les recettes explorées.
Les vidéos sont accessibles, dans un espace-formation dédié, directement après l’achat. Elles sont accessibles 12 mois, après la date d’achat; simplement pour éviter qu’elles ne finissent au fond d’un tiroir.
Modules vidéos « Materia Botanica
CHF 50.00/Masterclass
Chaque Masterclass comporte 5 parties:
- identification botanique, comprenant les éléments
- d’identification, ainsi que les risques éventuels de confusions;
- séquence de dessin botanique contemplatif
- usages médicinaux simples (préparations filmées)
- usages gastronomiques (recettes filmées)
La Masterclass inclut des supports de cours, au format pdf, présentant les éléments théoriques-clés, ainsi que les recettes explorées.
Les vidéos sont accessibles, dans un espace-formation dédié, directement après l’achat. Elles sont accessibles 12 mois, après la date d’achat; simplement pour éviter qu’elles ne finissent au fond d’un tiroir.
Les modules « Materia Botanica » vont être ajoutés tout au long de l’année 2023, semaine après semaine.
Sylvie Ramel
Depuis 2013, j’ai accompagné plusieurs centaines de personnes dans l’exploration de la cuisine végétale et des plantes sauvages, lors d’ateliers-découvertes, de cours, de stages et de conférences.
Depuis ses débuts, il y a dix ans, le projet a été centré sur la transmission de savoirs et de techniques, dans l’objectif que chacune et chacun puisse développer sa pleine autonomie.
Par ailleurs, depuis septembre 2022, je propose également des chroniques radiophoniques régulières, dans l’émission « Côté Jardin » (Radio Suisse Romande La Première). Une autre manière de partager ma passion avec vous.
Mes sujets de prédilection, au-delà de la cuisine végétale, sont la santé, l’écologie, la philosophie et la créativité.
À la joie de cheminer avec vous!
Sylvie.