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Les Ateliers 2024 à Ayents (VS/CH)

Cuisiner et s'immerger dans le monde végétal

Imagine un espace où la nature, l’écologie et la sérénité se rencontrent.

Un lieu blotti au cœur d’un jardin et bordé d’une paisible forêt.

Cet écrin de verdure n’est pas seulement un lieu, c’est une invitation à se reconnecter au calme et à l’essence-même de la nature, pour se ressourcer et trouver l’inspiration.

C’est dans ce cadre qui sort de l’ordinaire, que je t’invite à sortir de la frénésie du quotidien, une fois par mois.

Les ateliers proposent une approche de la cuisine végétale à la croisée entre l’alimentation vivante, la cuisine hypotoxique et les plantes sauvages comestibles.

L’objectif des ateliers est de pouvoir expérimenter et mettre directement en action les connaissances théoriques présentées. Un premier pas d’intégration des savoirs, sur le chemin de nouvelles habitudes.

 

Par ailleurs, je crois fermement que les véritables transformations nécessitent du temps et de l’engagement.

C’est dans cet esprit que les ateliers proposés à Ayent sont conçus pour être plus accessibles par rythme de 3 ateliers.

 

Cependant, pour démarrer, si tu as besoin d’un premier petit pas unique, pour faire connaissance, ou voir si cette approche te correspond, il est également possible de t’inscrire à un seul atelier à la fois.

Jusqu’au 31 décembre 2023, les ateliers uniques sont en pré-vente, au prix de CHF 150.00, au lieu de CHF 190.00 la journée. L’abonnement de saison (3 mois) est au prix de CHF 390.00, au lieu de CHF 450.00.

L’abonnement “saison” est un engagement vis-à-vis de toi-même, ainsi qu’une occasion d’apprivoiser les plantes sauvages et les produits du portager au rythme de chaque saison.

Cueillettes et cuisine de plantes sauvages

Calendrier des ateliers 2024

CHF 190.00 par atelier

CHF 450.00 par saison

Les abonnements "saison" sont à CHF 450.00, afin d'encourager un travail suivi, sur plusieurs sessions.

NB: en cas d'annulation par l'organisatrice, les frais d'inscription sont intégralement remboursés

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On ne se connaît pas encore?

Sylvie Ramel

Imagine une force vive, une énergie solaire qui irradie et un enthousiasme qui pourrait soulever des montagnes.

C’est un peu comme ça, avec moi, je l’avoue.

Mais concrètement, voici 5 choses que tu devrais savoir de moi…

1. Le lien à la nature a été ma bulle d’oxygène dans tous les moments difficiles de ma vie.

Dès mon enfance, marquée par la violence familiale, la nature a été mon refuge et ma force. À travers les épreuves – deuils, séparations, pertes d’emploi, problèmes de santé – elle m’a aidé à transcender la douleur et à retrouver la paix intérieure. 

Plus qu’une échappatoire, elle est devenue un lien avec quelque chose de plus grand que moi. 

C’est à partir de cette force intérieure que je t’accompagne.

2. Je suis à la fois hypersensible et ultra-créative. La plupart du temps, c’est génial, et parfois, c’est aussi douloureux.

Pour transformer cette dualité en un trésor, j’ai orienté ma vie professionnelle de manière à valoriser ma créativité.

La plus grande partie de mon temps est réservée à l’accompagnement vers des vies reliées et pleines de sens, où chacune et chacun puisse trouver sa place, déployer sa puissance et regagner son autonomie.

Qu’il s’agisse de le faire par la cuisine saine et écologique, la connaissance des plantes sauvages comestibles, ou simplement la créativité.

Une autre partie de mon temps est dédiée à une recherche de sciences appliquées, en lien avec le développement durable. Cette activité professionnelle nourrit mon besoin d’œuvrer pour une cause plus grande, et mon désir d’engagement pour une société plus respectueuse de l’environnement.

C’est dans cette conscience de nos forces et faiblesses que je t’accueille dans les programmes que je propose.

3. J’ai d’abord fait de l’étude des conflits armés mon métier, puis du post-traumatisme ma passion.

L’enfance que j’ai traversée a nécessité un immense travail pour surmonter les traumatismes.

J’ai d’abord été capable d’aborder ce thème de manière indirecte, à travers le prisme des sciences politiques, des théories bien cadrées et de la distance critique de la chercheuse.

Mais c’est en plongeant encore plus directement dans le thème du post-trauma individuel que j’ai pu commencer à faire vraiment bouger les lignes, à l’intérieur de moi.

C’est dans cette profondeur de l’âme humaine que je t’écoute, lors des accompagnements.

4. J’ai longtemps été une femme rebelle, en colère, puis j’ai préféré simplement assumer mon unicité.

Avec les années, j’ai réalisé qu’il était vain de vouloir s’opposer au système. Qu’il s’agisse d’alimentation industrielle utlra-transformée, d’enjeux écologiques, ou d’injonctions liées à la santé.

Au fil du temps, j’ai appris à changer les choses à ma façon, par mes choix quotidiens, que j’assume et affiche fièrement.

C’est dans cette volonté apaisée que je te guiderai vers ta propre unicité.

5. J’ai d’abord été cancre, puis une bonne élève hyperactive.

Mais depuis que j’ai pris conscience combien mon hyperactivité et mon perfectionnisme faisaient partie de la réponse traumatique de fuite, par rapport à mon passé, je cultive le ralentissement et le minimalisme.

C’est avec cette humilité que je te guide vers une plus grande confiance en toi, loin de l’esprit de compétition et des performances.

Si ce que je viens de partager ici résonne en toi, les programmes que je proposent devraient t’intéresser.

Mais avant cela, tu trouveras peut-être de l’inspiration dans ces diverses ressources:

• Dans les chroniques radio diffusées dans “Côté Jardin” (RTS)

• Dans les articles de blog

• Au gré du doux murmure du podcast “Simplicité & Vitalité”.

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