L’Odyssée végétale

Au delà de tous les apprentissages (qui ne sont pas encore tous acquis) et des pratiques alimentaires qui égaye ma cuisine, il y a quelque chose de plus profond, d’essentiel qui me relie à la Vie. Je me sens totalement en accord et c’est merveilleux. Et le chemin se poursuit avec les réflexions qui tu apporte, l’année passée « la bonne élève » et cette année « la simplicité ».

Cette formation m’offre émerveillement, apaisement, poésie. J’apprécie particulièrement les partages en groupe et la profondeur de nos discussions. Cela me permet de me connecter encore plus au vivant.

Un cour tout en bienveillance et douceur. Jours après jours tu découvres de nouvelles choses aussi bien à manger qu’à utiliser pour le bien-être de toute la famille. Sylvie réveille des choses en toi qu’il est difficile d’expliquer pas de simples mots. Il faut le vivre pour comprendre la démarche. Si c’était à refaire, je serai partante! De tout cœur Merci pour ce voyage.

Sylvie de par sa passion pour le vivant, sa pédagogie et sa poésie, nous emmène joyeusement sur le riche chemin de la cuisine végétale. Son cours est stimulant, intéressant et il donne les bases essentielles pour se (re)lancer avec joie et confiance en cuisine. Une cuisine qui a du sens et qui prend pleinement sa place dans nos quotidiens effrénés. J’y ai aimé les apports très concrets, les recettes et les moments plus poétiques et sensibles. J’ai aimé aussi faire partie de cette petite communauté avec laquelle j’ai pu partager cet amour du végétal, d’une alimentation belle et bonne pour moi, les autres, la planète. Merci pour ces 4 semaines de voyage, Sylvie.

Sylvie est un puits de sciences, qui sait rejoindre chacun avec bienveillance et propose des choses concrètes et accessibles.

Tu apprendras à découvrir d’autres façons de cuisiner, à le faire de manière consciente et détendue. En restant simple et en découvrant par toi même des ressources insoupçonnées… à cuisiner des ingredients que tu ne connaissais pas, des alternatives, bonnes dans tous les sens du terme. en prenant le temps de faire les choses avec plaisir. Ce qui donne ensuite un autre goût, une autre dimension à un simple repas… en plus tu sauras le pourquoi et le comment des choses, pas juste des vérités ou des interdictions qu’on t’assure. Comme ça peut parfois être le cas dans certains groupes de cuisine « saine ».

Je recommande absolument cette formation complète et globale. Sylvie abordé beaucoup de thématiques avec simplicité et humilité. Elle pense constamment à s’adapter à nous pour que l’on en tire le plus de bénéfices possible. Beaucoup de sujets sont abordés en lien avec la nature (plantes sauvages,..), la cuisine vivante ( crue, végétale, mode de cuisson, légumes oubliés,..) et bien être (cohérence cardiaque, se faire confiance, être imparfait,…). Une approche et des conseils personnalisés. Bref, je recommande Sylvie, d’une générosité et d’une humanité qui fait chaud au cœur ❤️

J’ai surtout apprécié le processus d’expérimentation/apprentissage long. Un cadre, une structure très vivante, qui s’adapte ; où tout peut éclore au rythme de chacun.e , avec l’émulsion du groupe (soutien et chemin d’évolution). Des clefs d’entrées multiples, à saisir (toutes) ou pas ! Rendre accessible, proposer surtout une démarche simple d’ouverture, d’observation, de recherche/action. Du concret, du pourquoi, du comment et aussi une remise en main, en intériorité du comment c’est pour moi avec tout çà… maintenant. Retour de la créativité et de la joie de faire. (Re)trouver le goût du vivant.

C’est un cours qui prend en compte l’entièreté de la réflexion autour de l’alimentation: comment la cuisiner mais aussi l’état d’esprit et le parallèle avec la philosophie de vie. C’est un lieu où on peut apprendre à observer la nature, comprendre ses processus et mettre en valeur ce qui nous nourrit

Durant ces différents échanges, Sylvie a mis en lumière les plantes sauvages et la cuisine Santé. Ce doux mélange permet de rééquilibré en douceur mon alimentation. Concrètement, en début de semaine, le thème et les notions techniques sont présentées pour ensuite laisser place à l’expérimentation. Pour finir, un espace de retours très enrichissants et de partages est ouvert. Sans dogme, Sylvie a une approche, à mon sens, très juste de l’alimentation vivante. Elle transmet son savoir de manière ouverte et généreuse.

J’ai apprécié la richesse des informations données et la pédagogie développée par la personne qui donne le cours. C’est plus qu’un cours parce que ça ouvre la porte sur un univers et une philosophie. Comment se nourrir et bien au-delà. Comment goûter le monde? Quelque chose comme ça. Il y a aussi une philosophie de l’apprentissage qui s’y déploie. Personnellement c’est ce côté « holistique » et authentique qui m’a plu.