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Chronique radio du 01.12.2024 Encore une fois, la chronique de cette semaine propose quelques suggestions de préparatifs festifs, histoire de mijoter ces délices tranquillement, avant le tourbillon des fêtes de fin d'année. Ces différentes préparations feront partie de ce que nous…

Chronique radio du 24.11.2024 Encore une fois, la chronique de cette semaine propose quelques suggestions de préparatifs festifs, histoire de mijoter ces délices tranquillement, avant le tourbillon des fêtes de fin d'année.  Ces différentes préparations feront partie de ce que…

Chronique radio du 17.11.2024 Comme la semaine précédente, et tout au long du mois de novembre, je propose des chroniques radio centrées sur des préparatifs festifs, histoire de mijoter ces délices tranquillement, avant le tourbillon des fêtes de fin d'année.À…

Chronique radio du 10.11.2024 Tout au long du mois de novembre, je propose des chroniques radio centrées sur des préparatifs festifs, histoire de préparer ces délices tranquillement, avant le tourbillon des fêtes de fin d'année.À cette occasion, je présente chaque…

Chronique radio du 13.10.2024 Le céleri est dans la famille des apiacées, tellement riche en aromatiques: persil, livèche, fenouil et autres.Concrètement, il hésite: céleri-branche, ou céleri-rave? Aromatique, ou légume?Dans cette chronique, je me concentre sur le céleri-rave, et j'explore comment…

C'est certainement la question qui revient le plus souvent, lorsqu'il s'agit de végétaliser son alimentation: quelles sont les sources de protéines végétales?La question a toute son importance, car un apport suffisant de protéines, de bonne qualité, est fondamental pour une…

Chronique radio du 29.09.2024 C'est l'automne, il n'y a plus rien à se mettre sous la dent?Ou alors c'est plutôt l'abondance dans les champs? Du point de vue de la récolte des dernières graines, disons qu'il y a encore à…

Chronique radio du 22.09.2024 Comment préparer un yaourt végétal dans le véritable esprit d'un yaourt, à base de produits bruts, sans ajouter un ribambelle d'additifs?Dans cette chronique, je vous expliquer comment préparer un yaourt avec seulement: des noix de Grenoble,…

Chronique radio du 15.09.2024 Combien de fois avez-vous piétiné du plantain? Certainement un nombre incalculable de fois.Mais cela tombe bien, le plantain, surtout majeur, adore se faire piétiner.Comment le reconnaître? En particulier avec les 5 à 7 nervures dites "parallèles",…