Comment déguster le lumineux kaki

Une rondelle de kaki persimon, après son passage au déshydrateur, à contre-jour, comme un vitrail.

Chronique radio du 17.11.2024 Comme la semaine précédente, et tout au long du mois de novembre, je propose des chroniques radio centrées sur des préparatifs festifs, histoire de mijoter ces délices tranquillement, avant le tourbillon des fêtes de fin d’année. À cette occasion, je présente chaque semaine quelques-unes des recettes que nous allons explorer durant …

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