Le Kôso, une nouvelle tendance fruitée venue du japon
Chronique radio du 03.12.2023 Les produits fermentés, il paraît que c’est bon pour la santé. C’est toujours le cas? Avec l’exemple du Kôso, j’ai eu envie d’aller explorer un peu plus loin et ne pas juste dire que c’est bon parce qu’il y a des ferments et des enzymes. Alignée sur le point de vue …
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