Chronique radio du 21.05.2023 Dans cette interview, nous sommes au micro avec Julie Desnoulez, qui est la fondatrice de Hep Ken, une boutique en ligne qui propose des algues bretonnes 100% bio et des recettes à foison. Pour les helvètes qui lisent cet article, une option d’importation est possible via Genève (Plan-les-Ouates). Faites signe, …
Les algues: un condensé de la force des marées Lire la suite »
Chronique radio du 21.05.2023 Pour cette chronique, c’est surtout Pauline Seiterle qui a pris le micro, pour interviewer Timothée Serraz. Je glisse cette interview dans les chroniques, car elle est vraiment très éclairante sur ce que signifie la culture d’algues alimentaires aujourd’hui, et quels en sont les enjeux, sur différents niveaux. Timothée Serraz est le …
Les algues: une culture exigeante et durable Lire la suite »
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