Webinaire: Ail des ours en lacto-fermentation – 28 avril 2021 – 18h30

30.00CHF

Une session live pour explorer la lacto-fermentation de l’ail des ours et la préparation d’un fromage végétal, à base de noix de cajou & saumure d’ail des ours.

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Une session live pour lacto-fermenter l’ail des ours

Mercredi 28 avril, 18h30, online.
L’achat de ce ticket donne accès au replay.

>> THÉORIE, PRATIQUE & GOURMANDISE
• principes de base de la lacto-fermentation
• intérêt nutritionnel
• lacto-fermentation & conservation
• feuilles et boutons floraux lacto-fermentés
• fromage végétal noix de cajou et saumure d’ail des ours
• confection d’onigiri de la forêt

>> CRÉATIVITÉ & PARTAGE
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