Récolter & cuisiner le sureau noir
Un atelier d’une journée pour identifier le sureau noir en toute sécurité, le récolter et le cuisiner, en petit groupe, en Valais.
Plus d’infos ci-dessous.
€120.00
Rupture de stock
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Récolter & cuisiner le sureau noir
Savoir identifier le sureau noir, le récolter et en faire des préparations gourmandes
Depuis longtemps, tu songes à récolter le sureau noir, et en faire des préparations culinaires, ou médicinales.
Mais tu peines à passer à l’action. Tu as même parfois peur de confondre le sureau noir avec le toxique sureau hièble.
Ou alors, il se pourrait que tu aies parfois récolté le sureau noir, sans avoir su ensuite quoi en faire, une fois de retour en cuisine.
Cet atelier d’une journée, en Valais, et fait pour toi! Objectif: passer ensemble à l’action et construire ton autonomie avec les plantes sauvages comestibles.
Nous verrons comment identifier le sureau noir en toute sécurité, le récolter, et l’utiliser en cuisine.
Nous préparerons également un sirop, à emporter ensuite avec toi, précieux tout au long de l’hiver à venir.
L’atelier inclut la préparation d’une planche botanique, présentant les critères d’identification et principaux usages.
Date: samedi 14 septembre 2024
Lieu: Ayent (VS/CH)
Horaires: 09h30 (accueil) à 16h30
Prix: CHF 120.00/personne
Tu ne peux pas venir en Valais, à cette date?
Et si tu rejoignais le programme en ligne « Materia Botanica »?
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