Stage « Algues & Cuisine » – Île d’Ouessant (F)

Ile d'Ouessant

Ouessant est l’île la plus à l’Ouest du Finistère, au large de Brest (2h30 de bateau) et du Conquet (1h15 de bateau), à la croisée de la Manche et de l’Atlantique. Territoire minuscule de 30 km2, Ouessant est un petit caillou posé sur l'Océan, au cœur des éléments naturels, sauvages et puissants. Ce lieu est un ressourcement à lui tout seul. Cette semaine à Ouessant, au creux des vagues, sera l'occasion d'apprivoiser les fondamentaux d’une cuisine 100% végétale, centrée sur la récolte d’algues. Au fil de la semaine, nous élaborerons un carnet de bord, incluant recettes, photos, trucs & combines, …

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