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La Table végétale. Un peu sauvage – 26 janvier 2021

26 janvier @ 18:30 - 20:30

CHF60
La Cuisine inspirante est l’une des raisons d’être du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage. Elle est principalement incarnée par le rendez-vous bi-hebdomadaire de La Table végétale. Un peu sauvage.


La Table végétale. un peu sauvage
, c’est 2 heures de zoom live, un mardi sur deux, le temps de préparer ensemble un menu à 3 plats. L’atelier est co-animé par Marc & Sylvie.

Le menu de « La Table végétale. Un peu sauvage » #2021/02, mardi 26 janvier 2021 sera le fruit d’un processus expérimental de partage et de créativité collective.

Le point de départ fut double: le falafel et les pois cassés.
A partir de cette double expérimentation, nous arrivons, mardi 26 janvier, avec un menu à géométrie variable qui inclut des pois-chiches, des pois-cassés, des falafels, mais aussi une entrée alliant fraîcheur des salades de saison et croquant d’une variation sur le thème du brick – en mode zéro gluten. Puis nous enchaînons sur un dégradé de falafels, incluant sauces d’accompagnement et mijotées de légumes épicées. La touche finale est orangées, zestée, aquatiques, comme autant de notes fruitées et sucrées.

Envie de vous laisser surprendre par nos expérimentations? Rejoignez-nous!
Cela se passe par Zoom, en toute simplicité et convivialité, dans nos cuisines respectives.

Le menu est végétal, avec un accent porté sur l’alimentation hypotoxique, simple, naturelle, créative et de saison.

🌿 🌿 🌿

Quelques jours avant l’atelier, et à réception de votre inscriptions, vous recevrez la liste des ingrédients et ustensiles à réunir chez vous.

Tous les menus sont basés sur les principes de la cuisine 100% végétale hypotoxique: sans gluten, sans sucres raffinés et alcalinisante. Nous vous recommandons d’acheter des ingrédients bio, locaux, et/ou issus du commerce équitable.

Détails

Date :
26 janvier
Heure :
18:30 - 20:30
Prix :
CHF60
Catégorie d’évènement:

Billets

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