Chaque semaine est consacrée à une plante. 20 minutes par jour. A travailler de vôtre côté, en compagnie du “Carnet de Cueillette”, en mode VIP avec le webinaire du mercredi, ou quelque part entre les deux, selon les besoins et les envies. De la présentation botanique à l’usage gastronomique, la plante est explorée par diverses …
Le long des chemins et pâturages, le Miroir d’Argentine jamais très loin. Solalex (VD/CH) Le matin est consacré à une exploration botanique. L’après-midi, nous reprenons ces plantes sous un angle créatif, pour mieux intégrer les connaissances. >>> BOTANIQUE Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision. >>> …
Exploration botanique & créative des plantes sauvages à Solalex (VD/CH) Lire la suite »
Chaque semaine est consacrée à une plante. 20 minutes par jour. A travailler de vôtre côté, en compagnie du “Carnet de Cueillette”, en mode VIP avec le webinaire du mercredi, ou quelque part entre les deux, selon les besoins et les envies. De la présentation botanique à l’usage gastronomique, la plante est explorée par diverses …
Ce stage est co-organisé avec Elisabeth, fondatrice de l’Atelier Art’ige, basé à Rougemont (VD/CH). Elisabeth prépare des papiers végétaux, et travaille diverses plantes. Elle anime régulièrement des ateliers, pour transmettre son savoir et l’art de la fabrication de papier artisanal. Entre cuisine et papier l’ortie vous révèlera ses secrets gustatifs et créatifs. Côté papier, le …
Le long des chemins et pâturages, le Miroir d’Argentine jamais très loin. Solalex (VD/CH) Le matin est consacré à une exploration botanique. L’après-midi, nous reprenons ces plantes sous un angle créatif, pour mieux intégrer les connaissances. >>> BOTANIQUE Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision. >>> …
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Le temps d’un webinaire, dessinons le panorama des principales plantes sauvages comestibles et médicinales à récolter à l’orée de l’automne! Ce webinaire est organisé dans l’esprit de la “Semaine de la Tortue”. Vous verrez ainsi, concrètement, comment nous explorons une plante, au fil de 7 jours, à la fois à travers la botanique, la gastronomie …
Une demie-journée à la découverte de l’ortie. L’occasion de découvrir les richesses de cette merveille végétale. Sur le terrain de Pitt, passionnée de jardin naturel, nous allons apprendre à l’identifier, à connaître les risques de confusion, et évoquer quelques recettes de cuisine à mijoter, de retour à la maison. L’atelier inclut une dégustation de quelques-uns …
Chaque semaine est consacrée à une plante. 20 minutes par jour. De la présentation botanique à l’usage gastronomique, la plante est explorée par diverses facettes créatives. La Tortue vous invite à prendre le temps de ralentir, explorer, approfondir les connaissances. Le cahier de bord vous guide, au fil de la semaine, jour après jour. Et …
En septembre 2021, nous avons le joie d’animer un atelier lacto-fermentations au Centre Pro Natura de Champ-Pittet, près d’Yverdon-les-Bains (VD/CH). L’occasion de travailler directement avec les produits du jardin. Nous y explorerons la lacto-fermentation de légumes. Celles-ci est une technique ancestrale de conservation, simple, rapide, sûre et économique. Du point de vue de la santé, …
Lacto-fermentation au Centre Pro Natura de Champ-Pittet Lire la suite »
Cueillir des plantes, cela ne sert à rien. Et pourtant, c’est si précieux! D’abord parce que c’est généralement l’occasion de prendre un moment pour Soi, hors du temps. Tisser ainsi des liens avec Soi. Aussi parce que la plupart des plantes que nous allons cueillir sont bonnes à manger, mais aussi de grandes médicinales. Tisser …
