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Stages Cuisine végétale & plantes sauvages – Les Marécottes (VS) // Il reste 1 à 2 places, en dernière minute

18 septembre @ 09:00 - 21 septembre @ 16:00

CHF690
Ce stage était complet.
Suite aux annonces de ce jour par le Conseil Fédéral, l’un de nos participants se trouve dans l’une des régions de France désormais sur la liste rouge du CF. 1 à 2 places sont donc libres, dans une chambre à deux lits.
4 jours, pour une introduction complète à la cuisine végétale, de la théorie à la pratique, au fil des sessions de présentation & discussion, et des repas que nous préparerons ensemble. Au programme, dans un esprit de cuisine simple, saine et créative:
– équilibre nutritionnel de base;
– protéines vertes;
– fermentations et lacto-fermentation;
– desserts sans gluten et sans sucres raffinés;
– plantes sauvages comestibles de base.

Chaque journée sera agrémentée de la découverte d’une à trois plantes sauvages comestibles, que nous identifierons, récolterons, et cuisinerons.

Vous repartirez avec un herbier personnalisé à compléter, un carnet de recettes, un journal de bord, ainsi que quelques gourmandises.

Nous logerons dans un chalet à l’architecture minimaliste et contemporaine, dont les baies vitrées font face aux forêts de mélèzes.

Chacun-e vient sous sa propre responsabilité.

Rdv directement aux Marécottes (des informations d’accès plus détaillées seront transmises après inscription).6 à 10 participant.e.s

Le prix du stage inclut: les nuitées au chalet, les ingrédients pour les différents repas, l’enseignement, les divers supports de cours.

A noter qu’il est possible de venir au chalet dès le 17 septembre, en fin de journée, sans frais supplémentaires.

Détails

Début :
18 septembre @ 09:00
Fin :
21 septembre @ 16:00
Prix :
CHF690

Billets

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