Dessin botanique contemplatif
Venez explorer une plante, à travers l’observation, le dessin, le collage, l’écriture, dans le calme. 4 ateliers sont prévus, à partir du 29 janvier 2022.
Archives
Introduction à la lacto-fermentation des légumes
Objectif de l’atelier À l’issue de cet atelier, vous aurez compris les principes de base, vous permettant d’être pleinement autonome, pour préparer vos légumes lacto-fermentés en toute sécurité et simplicité. Descriptif de l’atelier La lacto-fermentation de légumes est une technique ancestrale de conservation, simple, rapide, sûre et économique. Du point de vue de la santé, …
Introduction à la lacto-fermentation des légumes Lire la suite »
Les boissons probiotiques: Kéfir de Fruits & Kombucha
Cet atelier vous donnera l’occasion d’égayer le quotidien de boissons probiotiques qui fassent du bien à votre organisme!
Dessin botanique contemplatif
Venez explorer une plante, à travers l’observation, le dessin, le collage, l’écriture, dans le calme. 4 ateliers sont prévus, à partir du 29 janvier 2022.
Semaines de la Tortue: Webinaire de lancement gratuit
Les Semaines de la Tortue ont démarré à l’été 2021. Dans un souci de ralentissement et d’approfondissement des connaissances, nous explorons une plante par semaine. Chaque plante est approchée sous les angles de la botanique, de la gastronomie, des préparations médicinales et de la créativité. Il est possible de suivre une seule semaine, sur une …
Semaines de la Tortue: Webinaire de lancement gratuit Lire la suite »
Introduction à la cuisine 100% végétale hypotoxique
Ce module vous offre un premier tour d’horizon des principaux enjeux d’une cuisine 100% végétale qui soit équilibrée.
Webinaire impromptu sur l’ortie
Un webinaire impromptu, sur l’ortie, pour expérimenter une session de “Semaine de la Tortue” et simplement explorer cette belle sauvageonne.
Les plantes sauvages en gastronomie végétale
Un webinaire co-animé avec Olivier Picard (Terra Culinaria, Paris), à l’invitation de l’Institut de la Gastronomie Végétale.
Découvrir & Cuisiner: Kvas & Cie
Pas à pas, nous allons explorer la préparation de boissons probiotiques à base de légumes: kvas et boisson à base de carotte.
Semaine de la Tortue: Primevère
Une semaine entière, pour explorer une plante, à votre rythme. Le mercredi soir, rendez-vous pour un webinaire en live, également disponible ensuite en replay. L’occasion d’explorer cette plante en profondeur, et tisser un lien intime, par l’observation botanique, le dessin, les préparations médicinales et la gastronomie. Plus d’infos et billet ici.
