Légumes lacto-fermentés
Bokoloko Rue d'Italie 29 ,VeveyLa lacto-fermentation s'appuie sur les ferments naturellement présents sur les légumes. Ces processus sont ainsi au cœur-même du vivant!
90.00€
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Comment improviser un menu vitalité
en 30 minutes chrono
1610 Chatillens
Rte de Lausanne 8 ,Châtillens
Comment improviser une menu vitalité en 30 minutes chrono.
120.00€
Cours de base: légumes lacto-fermentés
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensLa lacto-fermentation est une technique ancestrale simple et rapide.
Elle s'appuie sur les ferments naturellement présents sur les légumes.
Durant cet atelier, nous explorerons 2 techniques de base: la saumure et le salage à sec.
90.00€
Atelier avancé: fermentations & lacto-fermentations
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensQue faire de vos bocaux de lacto-fermentation?
Lors de cet atelier, nous composerons un menu complet, centré sur les fermentations: légumes lacto-fermenté, préparation à base de saumure ou de kombucha, et divers plats cuisinés.
120.00€
PORTES-OUVERTES REPORTÉES, POUR CAUSE DE 🦠
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensC'est partie remise! Le Covid a décidé de me faire une première visite, depuis tout ce temps, quelques jours avant les portes-ouvertes prévues à Châtillens. Aucun doute possible: il me …
Les lacto-fermentations du marché
Homad Rue de Savièse 3 ,Sion>>> devenir pleinement autonome dans la préparation de lacto-fermentations de légumes
>>> passer à l’action, en étant accompagné.e
>>> expérimenter le matériel et les ingrédients de base
30.00€
Comment préparer votre kombucha maison,
en 2 temps 3 mouvements
Homad
Rue de Savièse 3 ,Sion
Comment préparer votre kombucha, en 2 temps 3 mouvements, de manière simple et rapide. Comprenez pourquoi et comment.
60.00€
Biscuits Elfique & Cie (sans gluten)
Homad Rue de Savièse 3 ,SionUne approche simple et rapide pour improviser et inventer des biscuits libres de gluten, 100% végétaux, gourmands et poétiques.
60.00€
Portes-ouvertes & Cie
Homad Rue de Savièse 3 ,SionLors de cette après-midi de Portes-Ouvertes, je vous présenterai les principaux travaux de l'année écoulée, ainsi que le programme 2023.
10 Jours “Simplicité & Vitalité”
Webinaire OnlineAteliers, podcasts et interviews pour
Retrouver votre énergie vitale
Cuisiner sainement vite et bien
Vous nourrir au rythme des saisons
Tout cela est gratuit, en cadeau pour vous!
Lacto-fermentation de légumes (offre spéciale)
Homad Rue de Savièse 3 ,SionApprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
60.00€
Algues de l’Océan: les dessiner & les déguster
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensNous allons partir à la découverte de 4 algues alimentaires, les pieds dans l'eau (ou presque): Nori, Kombu, Haricots de Mer et Dulse.
120.00€
Lacto-fermentation de légumes (offre spéciale)
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensApprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
60.00€
Lacto-fermentation de légumes (offre spéciale) – Tournage reportage
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensApprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
60.00€
Lacto-fermentation de légumes (offre spéciale)
Homad Rue de Savièse 3 ,SionApprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
60.00€
Les Petit-déj de l’Ermite
Homad Rue de Savièse 3 ,SionUn atelier pour apprendre à préparer les délices protéinés et sans gluten qui pourront composer votre "Petit-déj de l'Ermite".
90.00€
Lacto-fermentations de légumes
Homad Rue de Savièse 3 ,SionApprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
60.00€
Placards Vitalité: Comment improviser un menu vitalité en 30 minutes chrono
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensComment improviser une menu vitalité en 30 minutes chrono.
Cet atelier peut être suivi ponctuellement, ou régulièrement.
90.00€
Lacto-fermentations de légumes
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensApprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
90.00€
Placards Vitalité: Comment improviser un menu vitalité en 30 minutes chrono
Homad Rue de Savièse 3 ,SionComment improviser une menu vitalité en 30 minutes chrono.
Cet atelier peut être suivi ponctuellement, ou régulièrement.
90.00€
Portes-ouvertes & Expo
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensCe dimanche de mars, je vous invite donc à découvrir une sélection des travaux de ces derniers mois, ainsi que le programme à venir.
L’ail des ours sous toutes ses facettes
Bex3 heures pour explorer l'ail des ours sous toutes ses facettes, le cuisiner, le déguster et en faire ta propre récolte.
90.00€
Placards Vitalité: Comment improviser un menu vitalité en 30 minutes chrono
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensComment improviser une menu vitalité en 30 minutes chrono.
Cet atelier peut être suivi ponctuellement, ou régulièrement.
90.00€
Lacto-fermentations de légumes
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensApprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
90.00€
Webinaire Explorer l’Ortie
Webinaire Online1 heure en live, pour échanger autour de l’ortie:
Recettes à expérimenter, dessin botanique contemplatif pour mieux l’identifier.
9.00€
Cueillir & Dessiner avec Sylvie: Plantes de Printemps
SavièseRejoins-moi lors de mes moments de cueillette et dessin.
50.00€
Cueillir & Dessiner avec Sylvie: Plantes de Printemps
Bois du Jorat Rte du Chalet des Enfants ,LausanneRejoins-moi lors de mes moments de cueillette et dessin.
50.00€
Les secrets de l’ortie
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensUn atelier dédié aux secrets de l'ortie, à la croisée entre botanique, dessin, herbier, cuisine et préparations médicinales simples.
90.00€
Cueillir & Dessiner avec Sylvie: Sauvages urbaines
Lausanne LausanneRejoins-moi lors de mes moments de cueillette et dessin.
25.00€ à 50.00€
Materia Botanica: Sureau noir
Webinaire OnlineAvec une vidéo d'identification à visionner avant le webinaire, puis l'approche créative en live, tu sauras tout sur le sureau.
50.00€
Webinaire “4 Clés pour une une reconnexion au végétal qui nourrisse sur tous les plans”
Webinaire OnlineCe webinaire marque le lancement de la deuxième édition du programme en ligne
"Reconnexion au végétal".
Une journée à la rencontre du sureau noir
Ayent (VS) Route d'Anzère ,Saint-RomainAs-tu déjà pris le temps de d'installer sous la protection d'un sureau?
Voici une invitation à une journée entière, à la découverte du sureau noir.
En collaboration avec Cilgia Chazal, de la distillerie mobile Cembra,
nous préparerons un hydrolat, mijoterons quelques plats, dessinerons et contemplerons.
Plus de place disponibles
80.00€ à 160.00€
Un dimanche à la rencontre du sureau noir
Ayent (VS) Route d'Anzère ,Saint-RomainAs-tu déjà pris le temps de d'installer sous la protection d'un sureau?
Voici une invitation à une journée entière, à la découverte du sureau noir.
En collaboration avec Cilgia Chazal, de la distillerie mobile Cembra,
nous préparerons un hydrolat, mijoterons quelques plats, dessinerons et contemplerons.
Obtenir Billets
80.00€ à 160.00€
Materia Botanica à la Forclaz (VD/CH)
La ForclazPréparer votre "Materia Botanica" vous permettra d'acquérir une pleine autonomie, pour identifier, récolter et transformer les plantes sauvages comestibles.
Obtenir Billets
150.00€
Materia Botanica à la Forclaz (VD/CH)
La ForclazPréparer votre "Materia Botanica" vous permettra d'acquérir une pleine autonomie, pour identifier, récolter et transformer les plantes sauvages comestibles.
Obtenir Billets
150.00€
Portes-ouvertes de la session “La Forclaz (VD/CH) 2023”
La ForclazUne journée sous le signe de la convivialité, pour fêter la session 2023 des ateliers-découvertes à la Forclaz (VD/CH).
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Gratuit
Lacto-fermentation de légumes
1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,ChâtillensViens expérimenter toute la simplicité et la puissance des lacto-fermentations de légumes. Et puis: viens réclamer ton autonomie.
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90.00€
Une journée à la rencontre du mélilot
SavièseLe mélilot, a la même saveur vanillée que l'aspérule, la fève Tonka, ou le foin. Nous allons l'identifier, la cuisiner, la transformer.
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75.00€ à 150.00€
Une journée à la rencontre de la Reine-des-Prés
SavièseLa reine-des-prés est l'une des grandes médicinales. Côté cuisine, sa saveur évoque l'amande amère, légèrement vanillée.
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75.00€ à 150.00€