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Graines germées & pousses

Bokoloko Rue d'Italie 29 ,Vevey

Faire tremper des graines, ou mieux encore, les faire germer, c'est actionner le cœur-même du vivant!

90.00€

Légumes lacto-fermentés

Bokoloko Rue d'Italie 29 ,Vevey

La lacto-fermentation s'appuie sur les ferments naturellement présents sur les légumes. Ces processus sont ainsi au cœur-même du vivant!

90.00€

Cours de base: légumes lacto-fermentés

1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,Châtillens

La lacto-fermentation est une technique ancestrale simple et rapide.
Elle s'appuie sur les ferments naturellement présents sur les légumes.
Durant cet atelier, nous explorerons 2 techniques de base: la saumure et le salage à sec.

90.00€

Atelier avancé: fermentations & lacto-fermentations

1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,Châtillens

Que faire de vos bocaux de lacto-fermentation?
Lors de cet atelier, nous composerons un menu complet, centré sur les fermentations: légumes lacto-fermenté, préparation à base de saumure ou de kombucha, et divers plats cuisinés.

120.00€

Les lacto-fermentations du marché

Homad Rue de Savièse 3 ,Sion

>>> devenir pleinement autonome dans la préparation de lacto-fermentations de légumes
>>> passer à l’action, en étant accompagné.e
>>> expérimenter le matériel et les ingrédients de base

30.00€

Biscuits Elfique & Cie (sans gluten)

Homad Rue de Savièse 3 ,Sion

Une approche simple et rapide pour improviser et inventer des biscuits libres de gluten, 100% végétaux, gourmands et poétiques.

60.00€

Portes-ouvertes & Cie

Homad Rue de Savièse 3 ,Sion

Lors de cette après-midi de Portes-Ouvertes, je vous présenterai les principaux travaux de l'année écoulée, ainsi que le programme 2023.

10 Jours “Simplicité & Vitalité”

Webinaire Online

Ateliers, podcasts et interviews pour
Retrouver votre énergie vitale
Cuisiner sainement vite et bien
Vous nourrir au rythme des saisons

Tout cela est gratuit, en cadeau pour vous!

Algues de l’Océan: les dessiner & les déguster

1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,Châtillens

Nous allons partir à la découverte de 4 algues alimentaires, les pieds dans l'eau (ou presque): Nori, Kombu, Haricots de Mer et Dulse.

Plus de place disponibles 120.00€

Les Petit-déj de l’Ermite

Homad Rue de Savièse 3 ,Sion

Un atelier pour apprendre à préparer les délices protéinés et sans gluten qui pourront composer votre "Petit-déj de l'Ermite".

Obtenir Billets 90.00€ 5 billets restants

Lacto-fermentations de légumes

1610 Chatillens Rte de Lausanne 8 ,Châtillens

Apprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.

Obtenir Billets 120.00€ 10 billets restants

Je vous offre ce guide pour vous simplifier la vie!

Déterminé.e à vous simplifier la vie en cuisine?

Découvrez les secrets d’une cuisine 100% vitalité, qui soit saine, écologique, rapide et créative!

Ayez simplement tout sous la main, au quotidien! Remplissez ainsi vos placards des ingrédients nécessaires à une cuisine vitalité. Vous trouverez la liste des ingrédients-clés, les règles de base de l’équilibre nutritionnel en cuisine végétale, ainsi que l’explication de mes choix.

Placards vitalité

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