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Cuisine vitalité: introduction à la cuisine hypotoxique 100% végétale

Webinaire Online

La "Cuisine vitalité" est avant-tout une cuisine hypotoxique, limitant les aliments potentiellement inflammatoires et maximisant les aliments alcalinisants. L'approche "hypotoxique" et l'un des fondements du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage. Cet atelier est principalement théorique, il explorera: >>>> les bases théoriques de l'équilibre nutritionnel 100% végétal; >>>> les 3 principales sources de protéines végétales; …

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Cuisine vitalité: introduction à la cuisine hypotoxique 100% végétale

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La "Cuisine vitalité" est avant-tout une cuisine hypotoxique, limitant les aliments potentiellement inflammatoires et maximisant les aliments alcalinisants. L'approche "hypotoxique" et l'un des fondements du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage. Cet atelier est principalement théorique, il explorera: >>>> les bases théoriques de l'équilibre nutritionnel 100% végétal; >>>> les 3 principales sources de protéines végétales; …

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Cuisine vitalité: introduction à la cuisine hypotoxique 100% végétale

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La "Cuisine vitalité" est avant-tout une cuisine hypotoxique, limitant les aliments potentiellement inflammatoires et maximisant les aliments alcalinisants. L'approche "hypotoxique" et l'un des fondements du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage. Cet atelier est principalement théorique, il explorera: >>>> les bases théoriques de l'équilibre nutritionnel 100% végétal; >>>> les 3 principales sources de protéines végétales; …

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Boissons probiotiques

Webinaire Online

Cet atelier va vous donner l'occasion d'égayer le quotidien d'une boissons pétillante qui fasse du bien à votre organisme! Vous pensez que préparer des boissons santé, cela prend trop de temps, et c'est compliqué? Vous êtes encore dubitatif en vous souvenant du Kéfir que faisait votre maman au début des années 1980? Et pourtant vous …

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Cuisine vitalité: introduction à la cuisine hypotoxique 100% végétale

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La "Cuisine vitalité" est avant-tout une cuisine hypotoxique, limitant les aliments potentiellement inflammatoires et maximisant les aliments alcalinisants. L'approche "hypotoxique" et l'un des fondements du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage. Cet atelier est principalement théorique, il explorera: >>>> les bases théoriques de l'équilibre nutritionnel 100% végétal; >>>> les 3 principales sources de protéines végétales; …

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Cuisine vitalité: introduction à la cuisine hypotoxique 100% végétale

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Cuisine vitalité: introduction à la cuisine hypotoxique 100% végétale

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Boissons probiotiques

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Cet atelier va vous donner l'occasion d'égayer le quotidien d'une boissons pétillante qui fasse du bien à votre organisme! Vous pensez que préparer des boissons santé, cela prend trop de temps, et c'est compliqué? Vous êtes encore dubitatif en vous souvenant du Kéfir que faisait votre maman au début des années 1980? Et pourtant vous …

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Cuisine vitalité: introduction à la cuisine hypotoxique 100% végétale

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Cuisine vitalité: introduction à la cuisine hypotoxique 100% végétale

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La "Cuisine vitalité" est avant-tout une cuisine hypotoxique, limitant les aliments potentiellement inflammatoires et maximisant les aliments alcalinisants. L'approche "hypotoxique" et l'un des fondements du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage. Cet atelier est principalement théorique, il explorera: >>>> les bases théoriques de l'équilibre nutritionnel 100% végétal; >>>> les 3 principales sources de protéines végétales; …

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Cuisine vitalité: introduction à la cuisine hypotoxique 100% végétale

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La "Cuisine vitalité" est avant-tout une cuisine hypotoxique, limitant les aliments potentiellement inflammatoires et maximisant les aliments alcalinisants. L'approche "hypotoxique" et l'un des fondements du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage. Cet atelier est principalement théorique, il explorera: >>>> les bases théoriques de l'équilibre nutritionnel 100% végétal; >>>> les 3 principales sources de protéines végétales; …

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Cuisine vitalité: introduction à la cuisine hypotoxique 100% végétale

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La "Cuisine vitalité" est avant-tout une cuisine hypotoxique, limitant les aliments potentiellement inflammatoires et maximisant les aliments alcalinisants. L'approche "hypotoxique" et l'un des fondements du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage. Cet atelier est principalement théorique, il explorera: >>>> les bases théoriques de l'équilibre nutritionnel 100% végétal; >>>> les 3 principales sources de protéines végétales; …

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CHF60

Les principaux défis d’une cuisine santé – Cuisine santé – Module 1

Webinaire Online

La « cuisine santé » peut parfois sembler traversée de contradictions. Pourtant, il existe un certain nombre de points communs entre les différentes approches. L’objectif de cette introduction est de présenter les grands axes formant « socle commun » en termes de « cuisine santé », qui seront ensuite développés au fil des 5 « Modules thématiques » suivants : Principes de base …

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Introduction à la cuisine hypotoxique – Cuisine vitalité – Module 1

Webinaire Online

L’approche « hypotoxique » et l’un des fondements du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage. Ce module vous offre un premier tour d’horizon théorique des principaux enjeux d’une cuisine 100% végétale qui soit équilibrée Au programme: ⇒ équilibre de l’apport en protéines, ⇒ équilibre acido-basique, ⇒ attention portée aux sucres et indices glycémiques, ⇒ prise en compte des rythmes chrono-biologiques, ⇒ …

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CHF150

La Table végétale. Un peu sauvage – 12 janvier 2021

Webinaire Online

La Cuisine inspirante est l'une des raisons d'être du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage. Elle est principalement incarnée par le rendez-vous bi-hebdomadaire de La Table végétale. Un peu sauvage.   La Table végétale. un peu sauvage, c'est 2 heures de zoom live, un mardi sur deux, le temps de préparer ensemble un menu à …

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CHF60

Alimentation alcalinisante & vitaminée – Cuisine santé – Module 2

Webinaire Online

Diverses approches de nutrition et naturopathie mettent l’accent sur une alimentation anti-inflammatoire. L’hypothèse de travail de ces approches est qu’un organisme sujet à un état inflammatoire offre un terrain propice au développement de diverses maladies, du bénin rhume chronique à des pathologies plus graves, telles que le cancer, en passant par un affaiblissement général du …

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La Table végétale. Un peu sauvage – 26 janvier 2021

Webinaire Online

La Cuisine inspirante est l'une des raisons d'être du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage. Elle est principalement incarnée par le rendez-vous bi-hebdomadaire de La Table végétale. Un peu sauvage. La Table végétale. un peu sauvage, c'est 2 heures de zoom live, un mardi sur deux, le temps de préparer ensemble un menu à 3 …

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CHF60

Immersion. Sacrément sauvage: Réveil & Renouveau – ATELIER COMPLET!

Bex

NB: cet atelier est désormais complet; vous pouvez nous écrire pour figurer en liste d'attente. Par ailleurs, rejoignez-nous, vendredi 29 janvier, de 19h30 à 21h00, pour un webinaire gratuit sur ce thème, et sous l'égide du bouleau. Février. Les journées grandissent à nouveau. Alors que c'est encore à peine perceptible au regard, la Nature bruisse …

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CHF80

Les petits-déjeuners de l’Ermite – Cuisine vitalité – Module 3

Webinaire Online

Vous rêvez d’un pain naturellement sans gluten, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur? Vous craquez pour la saveur umami du miso et le crémeux des noix de cajou? Vous cherchez à mettre en place des habitudes de petit-déjeuner protéiné? Au programme: ⇒ une introduction théorique aux protéines végétales, à privilégier le matin. ⇒ une synthèse …

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CHF70

Protéines vertes – Cuisine santé – Module 3

Webinaire Online

Dans la logique d’une cuisine alcalinisante et anti-inflammatoire, il est fondamental d’explorer la question des protéines vertes. Il est communément admis que l’alimentation végétale ne contient pas de protéines complètes qui soient directement assimilables par l’organisme. Il existe cependant des manières de contourner ce présupposé de base, et une importante exception à la règle. Dans …

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La Table végétale. Un peu sauvage – 09 février 2021

Webinaire Online

La Cuisine inspirante est l'une des raisons d'être du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage. Elle est principalement incarnée par le rendez-vous bi-hebdomadaire de La Table végétale. Un peu sauvage. La Table végétale. un peu sauvage, c'est 2 heures de zoom live, un mardi sur deux, le temps de préparer ensemble un menu à 3 …

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CHF60

Webinaire “Cuisine créative”: gâteau cru Superpinky

Webinaire Online

1 moment en live, pour préparer ensemble 1 recette, en mode créativité & inspiration. Après le live, l'enregistrement sera disponible sur le site, en podcast. La liste des ingrédients vous parviendra après votre inscription, afin que vous puissiez préparer la recette directement avec nous.

CHF5

“CROUSTILLANTS CHOCO-ABRICOTS-SARRASIN”

Webinaire Online

1 moment en live, pour préparer ensemble 1 recette, en mode créativité & inspiration. Après le live, l’enregistrement sera disponible sur le site, en podcast. La liste des ingrédients vous parviendra après votre inscription, afin que vous puissiez préparer la recette directement avec nous.

Gratuit

Les boissons probiotiques – Cuisine vitalité – Module 4

Webinaire Online

Cet atelier vous donnera l’occasion d’égayer le quotidien d’une boissons pétillante qui fasse du bien à votre organisme! Vous pensez que préparer des boissons santé, cela prend trop de temps, et c’est compliqué? Vous êtes encore dubitatif en vous souvenant du Kéfir que faisait votre maman au début des années 1980? Et pourtant vous savez …

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CHF70

Le sel, le sucre, le gras, sans tabous – Cuisine santé – Module 4

Webinaire Online

Tour à tour, c’est au sel, au sucre et au gras que l’on a fait porter le chapeau de nos mauvaises habitudes alimentaires. Pourtant, ces trois composantes de notre alimentation peuvent jouer un rôle sensé dans notre quotidien, pour autant de savoir faire les bons choix. Du point de vue des saveurs, chacun des membres …

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La Table végétale. Un peu sauvage – 23 février 2021

Webinaire Online

Depuis le printemps 2020, avec la Table végétale. Un peu sauvage, nous travaillons à proposer une formule qui soit la plus interactive possible, tournée vers la créativité, la mise en pratique des principes de base d’une cuisine végétale 100% vitalité. Cette formule prend désormais son rythme de croisière, avec deux sessions par moi. Sous prétexte …

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CHF60

Atelier-découverte. Très sauvage: l’ail des ours

Bex

Une demie-journée à la découverte de l'ail des ours. Et de quelques autres printanières. L'occasion, sur le terrain, d'apprendre à l'identifier, de connaître les risques de confusion, et d'évoquer quelques recettes de cuisine à mijoter, de retour à la maison. L'atelier inclut une dégustation de quelques-uns de ces mets. Durant l'atelier, vous pourrez directement cueillir …

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CHF80

Les graines germées – Cuisine vitalité – Module 5

Webinaire Online

Cet atelier est proposé durant la deuxième période de l’année, au moment-même où s’annonce les prémisses du réveil de la nature, entre le 1er février et le 21 mars. Les graines germées et jeunes pousses annonceront ainsi le renouveau, tout en apportant un précieux jardin d’hiver, en contre-point aux choux, légumes-racines et légumes de garde …

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CHF70

Sans-gluten & IG bas – Cuisine santé – Module 5

Webinaire Online

L’un des défis majeurs de la cuisine sans gluten est de travailler avec des ingrédients dont l’Indice glycémique (IG) ne soit pas trop élevé. En d’autres termes, les préparations sans gluten sont trop souvent composées de sucres rapides, qui vous laisseront sans grande énergie. Après un pic d’hyperglycémie, s’en suivra une phase d’hypoglycémie. Il est …

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La Table végétale. Un peu sauvage – 09 mars 2021

Webinaire Online

Depuis le printemps 2020, avec la Table végétale. Un peu sauvage, nous travaillons à proposer une formule qui soit la plus interactive possible, tournée vers la créativité, la mise en pratique des principes de base d’une cuisine végétale 100% vitalité. Cette formule prend désormais son rythme de croisière, avec deux sessions par moi. Sous prétexte …

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CHF60

Webinaire gratuit: Fertilité & Redémarrage

Nous voici à l’Équinoxe de printemps. La végétation bourgeonne, la Nature s'égaie de toute part, l'équilibre entre le jour et la nuit est atteint. Mais comme tout point d'équilibre, prenons conscience qu'il s'agit également d'un point de basculement. Un basculement vers des jours plus longs, vers plus de lumière et de chaleur qui se manifestera …

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Gratuit

Webinaire: cosmétiques naturels, alimentation & santé de la peau

Webinaire Online

NOUVELLE DATE, SUITE AUX ALÉAS TECHNIQUE DE LUNDI Jeudi 18 mars, à 17h30, J'ai le plaisir de discuter 1 heure, à bâtons rompus, avec Aurélia Tacchini, fondatrice de &TheGreen. Nous parlerons cosmétiques naturels, alimentation & santé de la peau. Plus d'infos sur ce thème, à retrouver dans notre dernière newsletter. Inscription au webinaire

Atelier-découverte. Très sauvage: l’ortie

Lully

Une demie-journée à la découverte de l'ortie. L'occasion de découvrir les richesses de cette merveille végétale. Sur le terrain de Pitt, passionnée de jardin naturel, nous allons apprendre à l'identifier, à connaître les risques de confusion, et évoquer quelques recettes de cuisine à mijoter, de retour à la maison. L'atelier inclut une dégustation de quelques-uns …

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CHF80

Atelier-découverte. Très sauvage: l’ortie

Lully

Une demie-journée à la découverte de l'ortie. L'occasion de découvrir les richesses de cette merveille végétale. Sur le terrain de Pitt, passionnée de jardin naturel, nous allons apprendre à l'identifier, à connaître les risques de confusion, et évoquer quelques recettes de cuisine à mijoter, de retour à la maison. L'atelier inclut une dégustation de quelques-uns …

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À la découverte des algues – Cuisine vitalité – Module 6

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Les algues représentent une précieuse source de protéines vertes, vitamines et minéraux. Leur grande richesse en minéraux en fait d’ailleurs un aliment très alcalinisant. Souvent méconnues, les algues alimentaires sont l’occasion d’explorer de nouveaux horizons gourmands, de nouvelles saveurs et textures, dans une perspective écologique innovante. Au programme: ⇒ Une présentation des cycles de croissance, …

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CHF70

La créativité, pour une poétique de l’équilibre – Cuisine santé – Module 6

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Les différents modules de cette formation ont mis en exergue l’importance d’une recherche d’équilibre, plutôt que de rechercher une forme de perfectionnisme. Qu’il s’agisse de l’équilibre acido-basique, de l’équilibre entre les différents nutriments, de l’équilibre des saveurs et textures, ou de l’équilibre que peuvent rétablir certains modes de préparation des aliments. Au cœur de cette …

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La Table végétale. Un peu sauvage – 23 mars 2021

Webinaire Online

Depuis le printemps 2020, avec la Table végétale. Un peu sauvage, nous travaillons à proposer une formule qui soit la plus interactive possible, tournée vers la créativité, la mise en pratique des principes de base d’une cuisine végétale 100% vitalité. Cette formule prend désormais son rythme de croisière, avec deux sessions par moi. Sous prétexte …

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Webinaire Express: gâteau cru “Complètement citronné”

Webinaire Online

1 moment en live, pour préparer ensemble 1 recette, en mode créativité & inspiration. Après le live, l'enregistrement sera disponible sur le site, en podcast. La liste des ingrédients vous parviendra après votre inscription, afin que vous puissiez préparer la recette directement avec nous. Vous pouvez directement vous inscrire via ce lien.

CHF5

Atelier-découverte. Très sauvage: l’ail des ours – 27 mars 2021

Bex

Une demie-journée à la découverte de l'ail des ours. Et de quelques autres printanières. L'occasion, sur le terrain, d'apprendre à l'identifier, de connaître les risques de confusion, et d'évoquer quelques recettes de cuisine à mijoter, de retour à la maison. L'atelier inclut une dégustation de quelques-uns de ces mets. Durant l'atelier, vous pourrez directement cueillir …

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CHF80

Immersions. Sacrément sauvages: Fertilité & Redémarrage

Les Immersions, Sacrément sauvages sont co-organisées avec Marc, de Sacré Sauvage. Billets à retrouver directement sur son site. Nous voici à l’Équinoxe de printemps. La végétation bourgeonne, la Nature s'égaie de toute part, l'équilibre entre le jour et la nuit est atteint. Mais comme tout point d'équilibre, prenons conscience qu'il s'agit également d'un point de …

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Test

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Atelier-découverte. Très sauvage: l’ortie – 11 avril 2021

Lully

Une demie-journée à la découverte de l'ortie. L'occasion de découvrir les richesses de cette merveille végétale. Sur le terrain de Pitt, passionnée de jardin naturel, nous allons apprendre à l'identifier, à connaître les risques de confusion, et évoquer quelques recettes de cuisine à mijoter, de retour à la maison. L'atelier inclut une dégustation de quelques-uns …

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CHF80

Atelier-découverte. Très sauvage: l’ail des ours

Bex

Une demie-journée à la découverte de l'ail des ours. L'occasion, sur le terrain, d'apprendre à l'identifier, de connaître les risques de confusion, et d'évoquer quelques recettes de cuisine à mijoter, de retour à la maison. L'atelier inclut une dégustation de quelques-uns de ces mets. Durant l'atelier, vous pourrez directement cueillir de quoi faire vos propres …

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Atelier-découverte. Très sauvage: plantes de printemps

Lully

Une journée à la découverte des plantes de printemps. Alors que les plantes sont encore de jeunes pousses tendres ou croquantes, les fleurs commencent à égayer les prairies et talus. Les salades sauvages s'offrent à foison, les petites feuilles sont riches de vitamines. Sur le terrain, nous allons apprendre à identifier ces plantes, évoquer les …

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CHF150

Journée. Très sauvage à la Forclaz (VD/CH)

Les Granges La Forclaz

Une journée entière à la découverte de délices sauvages à identifier, croquer et savourer! Le stage se déroule à La Forclaz, près des Diablerets (VD).   09h30 : rdv à La Forclaz & moment de bienvenue 10h00-12h30: identification et cueillette. Marche très brève: nous ferons des arrêts fréquents pour l’identification et la présentation des plantes. 12h30-13h30: …

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CHF150

Journée. Très sauvage à la Forclaz (VD/CH) – 13 juin 2021

Les Granges La Forclaz

Une journée entière à la découverte de délices sauvages à identifier, croquer et savourer! Le stage se déroule à La Forclaz, près des Diablerets (VD).   09h30 : rdv à La Forclaz & moment de bienvenue 10h00-12h30: identification et cueillette. Marche très brève: nous ferons des arrêts fréquents pour l’identification et la présentation des plantes. 12h30-13h30: …

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Test

Webinaire Online

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Gratuit

Les plantes sauvages estivales

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Envie de savoir identifier et récolter vos propres plantes, cet été?Alors, rendez-vous mercredi 23 juin, à 20h,pour un webinaire totalement gratuit!Pour vous inscrire, c'est par ici!Préparez votre boisson fraîche favorite, ou votre tisane préférée, et venez partager un moment simple et convivial.Lors de cette session, nous évoquerons les principales plantes sauvages à récolter, transformer, grignoter, …

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Une journée à la découverte des plantes sauvages comestibles de montagne

Le Col des Planches Rte du Col des Planches 208 , 1927 Chemin-Dessus

>>> BOTANIQUE Reconnaissance & risques de confusion de 10 à 15 plantes, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision. >>> CRÉATIVITÉ Rencontrer ces plantes à travers le dessin, l’écriture, un collage, pour approfondir les connaissances >>> CUISINE Préparation de mets simples, en complément à un apéritif-dégustation >>> RALENTIR Un temps pour la …

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A la découverte du Millepertuis

Le Mont-Pèlerin (VD/CH)

4 heures pour ralentir et aller à la rencontre du Millepertuis, au plus près du solstice d’été Nous allons évoquer ses caractéristiques, ses possibilités, l'explorer sous ses facettes botaniques, médicinales, gastronomiques et créatives. Nous aurons aussi un temps pour le récolter, afin que vous puissiez la transformer, une fois de retour chez vous. Vous apprendrez …

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CHF90

Webinaire express: « Ortie, plantain & achillée millefeuille »

Webinaire Online

Un webinaire pour explorer ces 3 sauvageonnes estivales, de la plante à l’assiette, en passant par le « carnet de cueillette »: Botanique Médicinal Gastronomique Créatif Au programme de cette session en ligne participative: Introduction Présentation botanique des 3 plantes : critères d’identification Dessins & croquis comparatifs Usages médicinaux des 3 plantes : quelques exemples de préparations …

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CHF30

A la découverte des plantes sauvages comestibles estivales

Le Mont-Pèlerin (VD/CH)

>>> BOTANIQUE Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision. >>> CRÉATIVITÉ Rencontrer quelques sauvageonnes à travers le dessin, l’écriture, un collage, pour approfondir nos connaissances. >>> AU COIN DE LA CUISINE Préparation de mets simples, en complément à un apéritif-dégustation. >>> RALENTIR Un temps pour la contemplation, …

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CHF90

Exploration créative du monde végétal estival

Le Mont-Pèlerin (VD/CH)

>>> DESSIN >>> AQUARELLE >>> LAND-ART >>> ÉCRITURE >>> COLLAGE >>> CYANOTYPES ET PUIS, SURTOUT, RALENTIR, POUR PRENDRE LE TEMPS D'OBSERVER EN DÉTAILS Les explorations créatives du monde végétal ont pour objectif de tisser différemment le savoir autour des plantes sauvages comestibles et médicinales. Dessiner demande de développer notre attention; créer des objets avec les …

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CHF90

Webinaire express: Reine-des-Prés

Webinaire Online

Un webinaire pour explorer cette sauvageonne estivale, de la plante à l’assiette, en passant par le « carnet de cueillette »: Botanique: critères d'identification et risques de confusion Médicinal: quelques exemples de préparations Gastronomique: des pistes d'exploration en cuisine Créatif: dessiner, coller, écrire, pour observer plus en détails Au programme de cette session en ligne …

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CHF30

Une demie-journée à la découverte de la Reine-des-Prés aux alentours des bisses, à Savièse (VS/CH)

Savièse

>>> BOTANIQUE Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision. >>> CRÉATIVITÉ Rencontrer la reine-des-prés à travers le dessin, l’écriture, le collage,… >>> AU COIN DE LA CUISINE Préparation d’un Breuvage. Sacrément sauvage, d’une huile de massage et d’une teinture-mère. >>> RALENTIR Un temps pour la contemplation, et …

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CHF90

Atelier-découverte. Très sauvage Sauvageonnes estivales

Savièse

Une journée à la découverte des plantes sauvages comestibles estivales aux alentours des bisses, à Savièse (VS/CH)   >>> BOTANIQUE Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision. >>> CRÉATIVITÉ Rencontrer les plantes sauvages comestibles d’été à travers le dessin, l’écriture, un collage, pour approfondir et aller plus …

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CHF150

Webinaire express: millepertuis

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Un webinaire pour explorer cette sauvageonne estivale, grande médicinale, en passant par le « carnet de cueillette »: Botanique: critères d'identification et risques de confusion Médicinal: quelques exemples de préparations Gastronomique: des pistes d'exploration en cuisine Créatif: dessiner, coller, écrire, pour observer plus en détails Au programme de cette session en ligne participative (max. 10 …

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CHF30

Webinaire express: Mélilot

Webinaire Online

Un webinaire pour explorer cette sauvageonne, de la plante à l’assiette, en passant par le « carnet de cueillette ». Botanique: critères d'identification et risques de confusion Médicinal: quelques exemples de préparations Gastronomique: des pistes d'exploration en cuisine Créatif: dessiner, coller, écrire, pour observer plus en détails Au programme de cette session en ligne participative …

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Explorer l’été dans les Alpes – 24 juillet 2021

Savièse

Une journée pour une exploration créative du monde végétal: plantes estivales, à Savièse (VS/CH) >>> DESSIN >>> AQUARELLE >>> LAND-ART >>> ÉCRITURE >>> COLLAGE >>> CYANOTYPES ET PUIS, SURTOUT, RALENTIR, POUR PRENDRE LE TEMPS D’OBSERVER EN DÉTAILS: Les explorations créatives du monde végétal ont pour objectif de tisser différemment le savoir autour des plantes sauvages …

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Webinaire express: Chénopode Bon-Henri (épinard sauvage)

Webinaire Online

Un webinaire pour explorer cette sauvageonne, de la plante à l’assiette, en passant par le « carnet de cueillette ». Au programme de cette session en ligne participative (max. 10 personnes): Introduction Présentation botanique: critères d’identification & risques de confusion Dessins & croquis Créatif: dessiner, coller, écrire, pour observer plus en détails Propositions gastronomiques. Très …

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CHF30

Explorations créatives: Retenir l’été dans les Alpes – 31 juillet 2021

Savièse

Une journée pour une exploration créative du monde végétal Plantes estivales, à Savièse (VS/CH) >>> AQUARELLE >>> DESSIN >>> LAND-ART >>> ÉCRITURE >>> COLLAGE >>> CYANOTYPES ET PUIS, SURTOUT, RALENTIR, POUR OBSERVER PLUS EN DÉTAILS. Les explorations créatives du monde végétal ont pour objectif de tisser différemment le savoir autour des plantes sauvages comestibles et …

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CHF150.00

Webinaire express: Mauve

Webinaire Online

Un webinaire pour explorer cette sauvageonne, de la plante à l’assiette, en passant par le « carnet de cueillette ». Au programme de cette session en ligne participative (max. 10 personnes): Introduction Présentation botanique: critères d’identification & risques de confusion Dessins & croquis Usages médicinaux: quelques exemples de préparations Créatif: dessiner, coller, écrire, pour observer …

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CHF30

Explorations créatives du monde végétale: Savièse 07 août 2021

Savièse

Une journée pour une exploration créative du monde végétal: plantes estivales, à Savièse (VS/CH) >>> DESSIN >>> AQUARELLE >>> LAND-ART >>> ÉCRITURE >>> COLLAGE >>> CYANOTYPES ET PUIS, SURTOUT, RALENTIR, POUR PRENDRE LE TEMPS D’OBSERVER EN DÉTAILS: Les explorations créatives du monde végétal ont pour objectif de tisser différemment le savoir autour des plantes sauvages …

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CHF150.00

Semaine de la Tortue: Origan

Webinaire Online

Chaque semaine est consacrée à une plante. 20 minutes par jour. De la présentation botanique à l'usage gastronomique, elle est explorée par diverses facettes créatives. La Tortue vous invite à prendre le temps de ralentir, explorer, approfondir les connaissances. Un carnet de bord vous accompagne, au fil de la semaine, jour après jour. En option, …

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Gratuit à CHF30.00

Atelier-découverte. Très sauvage Sauvageonnes estivales

Solalex

Une demie-journée à la découverte des plantes sauvages comestibles estivales. Le long des chemins et pâturages, le Miroir d'Argentine jamais très loin. Solalex (VD/CH) Il est possible de suivre l'atelier du matin + l'atelier de l'après-midi, pour un prix combiné >>> BOTANIQUE Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous …

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CHF90.00 à CHF150.00

Explorations créatives du monde végétal

Solalex

Une demie-journée pour une exploration créative des plantes sauvages. Le long des chemins et pâturages, le Miroir d'Argentine jamais très loin. Solalex (VD/CH) Il est possible de suivre l'atelier du matin + l'atelier de l'après-midi, pour un prix combiné Les explorations créatives du monde végétal ont pour objectif de tisser différemment le savoir autour des …

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CHF90.00 à CHF150

Semaine de la Tortue: Serpolet

Webinaire Online

Chaque semaine est consacrée à une plante. 20 minutes par jour. A travailler de vôtre côté, en compagnie du "Carnet de Cueillette", en mode VIP avec le webinaire du mercredi, ou quelque part entre les deux, selon les besoins et les envies. De la présentation botanique à l’usage gastronomique, la plante est explorée par diverses …

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Gratuit à CHF30.00

Exploration botanique & créative des plantes sauvages à Solalex (VD/CH)

Solalex

Le long des chemins et pâturages, le Miroir d’Argentine jamais très loin. Solalex (VD/CH)   Le matin est consacré à une exploration botanique. L'après-midi, nous reprenons ces plantes sous un angle créatif, pour mieux intégrer les connaissances. >>> BOTANIQUE Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision. >>> …

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CHF150.00

Semaine de la Tortue: Achillée Millefeuille

Webinaire Online

Chaque semaine est consacrée à une plante. 20 minutes par jour. A travailler de vôtre côté, en compagnie du "Carnet de Cueillette", en mode VIP avec le webinaire du mercredi, ou quelque part entre les deux, selon les besoins et les envies. De la présentation botanique à l’usage gastronomique, la plante est explorée par diverses …

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Gratuit à CHF30.00

LES SECRETS D’ORTIE

Rougemont (VD/CH)

Ce stage est co-organisé avec Elisabeth, fondatrice de l'Atelier Art'ige, basé à Rougemont (VD/CH). Elisabeth prépare des papiers végétaux, et travaille diverses plantes. Elle anime régulièrement des ateliers, pour transmettre son savoir et l'art de la fabrication de papier artisanal. Entre cuisine et papier l'ortie vous révèlera ses secrets gustatifs et créatifs. Côté papier, le …

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CHF80.00

Exploration botanique & créative des plantes sauvages à Solalex (VD/CH)

Solalex

Le long des chemins et pâturages, le Miroir d’Argentine jamais très loin. Solalex (VD/CH)   Le matin est consacré à une exploration botanique. L'après-midi, nous reprenons ces plantes sous un angle créatif, pour mieux intégrer les connaissances. >>> BOTANIQUE Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, support de cours, cueillette, sous notre supervision. >>> …

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CHF150.00

Webinaire gratuit: les plantes automnales

Webinaire Online

Le temps d'un webinaire, dessinons le panorama des principales plantes sauvages comestibles et médicinales à récolter à l'orée de l'automne! Ce webinaire est organisé dans l'esprit de la "Semaine de la Tortue". Vous verrez ainsi, concrètement, comment nous explorons une plante, au fil de 7 jours, à la fois à travers la botanique, la gastronomie …

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Atelier-découverte. Très sauvage: l’ortie

Lully

Une demie-journée à la découverte de l'ortie. L'occasion de découvrir les richesses de cette merveille végétale. Sur le terrain de Pitt, passionnée de jardin naturel, nous allons apprendre à l'identifier, à connaître les risques de confusion, et évoquer quelques recettes de cuisine à mijoter, de retour à la maison. L'atelier inclut une dégustation de quelques-uns …

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CHF90.00

Semaine de la Tortue: Ortie

Webinaire Online

Chaque semaine est consacrée à une plante. 20 minutes par jour. De la présentation botanique à l’usage gastronomique, la plante est explorée par diverses facettes créatives. La Tortue vous invite à prendre le temps de ralentir, explorer, approfondir les connaissances. Le cahier de bord vous guide, au fil de la semaine, jour après jour. Et …

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CHF25 à CHF60.00

Lacto-fermentation au Centre Pro Natura de Champ-Pittet

Centre Pro Natura Chemin de la Cariçaie 1 , Champ Pittet

En septembre 2021, nous avons le joie d'animer un atelier lacto-fermentations au Centre Pro Natura de Champ-Pittet, près d'Yverdon-les-Bains (VD/CH). L'occasion de travailler directement avec les produits du jardin. Nous y explorerons la lacto-fermentation de légumes. Celles-ci est une technique ancestrale de conservation, simple, rapide, sûre et économique. Du point de vue de la santé, …

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Atelier-découverte: Sureau

Le Mont-Pèlerin (VD/CH)

Un atelier-découverte sous l'égide de la Tortue Cosmique. Un pas après l'autre, une plante à la fois. Dimanche après-midi 12 septembre, nous explorons le sureau, dont les fruits noirs arrivent peu à peu à maturité. Une exploration prévue du côté du Mt-Pèlerin, au-dessus de Vevey. >>> BOTANIQUE Reconnaissance & risques de confusion, herbier à compléter, …

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CHF90.00

Semaine de la Tortue: Sureau

Webinaire Online

Chaque semaine est consacrée à une plante. 20 minutes par jour. De la présentation botanique à l’usage gastronomique, la plante est explorée par diverses facettes créatives. La Tortue vous invite à prendre le temps de ralentir, explorer, approfondir les connaissances. Le cahier de bord vous guide, au fil de la semaine, jour après jour. Et …

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CHF25 à CHF60.00

Webinaire: Breuvages. Sacrément sauvages

Webinaire Online

Un webinaire très particulier, comme un moment précieux de transmission, de nos savoirs, et aussi de notre manière de nous relier à la nature, aux plantes, au sacré. En 2020, la préparation de Breuvages. Sacrément sauvages, à base de diverses plantes sauvages ou fleurs, réunissaient Marc (Sacré Sauvage) et Sylvie (Cuisine végétale. Un peu sauvage). …

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CHF90