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Les principaux défis d’une cuisine santé – Cuisine santé – Module 1

11 janvier

La « cuisine santé » peut parfois sembler traversée de contradictions. Pourtant, il existe un certain nombre de points communs entre les différentes approches.
L’objectif de cette introduction est de présenter les grands axes formant « socle commun » en termes de « cuisine santé », qui seront ensuite développés au fil des 5 « Modules thématiques » suivants :

  • Principes de base de l’alimentation « hypotoxique » ;
  • Importance d’une alimentation « anti-inflammatoire » ;
  • Sources de vitamines et minéraux, dans une alimentation végétale ;
  • Sources de protéines dans une alimentation végétale, et défis principaux ;
  • La question épineuse du sucre et comment s’en libérer ;
  • Le tabou du gras, et comment le dépasser ;
  • Le défi d’une alimentation végétale cétogène ;
  • Le sans-gluten et l’indice glycémique ;
  • La place de la créativité et des sensations pour tracer sa voie au cœur de ces différents axes.

Avec chaque webinaire, vous recevrez:
⇒ un support de cours;
⇒ une bibliographie sélective.

Ce module inclut:
– 1 Module thématique de 2 heures, en visio-conférence live;
– 1 webinaire de suivi de 2 heures, en live.

Il est proposé dans le cadre de la formation « Cuisine santé au quotidien: formation de base en 12 semaines ».

Détails

Date :
11 janvier

Organisateur

Cuisine végétale. Un peu sauvage
Téléphone :
+41 78 753 37 36
E-mail :
info@cuisinevegetale.ch
Site Web :
www.cuisinevegetale.com
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