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Journée. Très sauvage à la Forclaz (VD/CH)

13 juin @ 09:30 - 20:00

CHF150

Une journée entière à la découverte de délices sauvages à identifier, croquer et savourer!

Le stage se déroule à La Forclaz, près des Diablerets (VD).
Cueillettes et cuisine de plantes sauvages  

09h30 : rdv à La Forclaz & moment de bienvenue
10h00-12h30: identification et cueillette.
Marche très brève: nous ferons des arrêts fréquents pour l’identification et la présentation des plantes.

12h30-13h30: pic-nic tiré du sac.

13h30-16h00: suite de la balade et retour au chalet
16h30-18h: cuisine et préparation d’un repas.

La journée se termine par un repas partagé, vers 20h.
Vous repartirez avec un herbier personnalisé à compléter, un carnet de recettes et quelques gourmandises.

Chacun-e vient sous sa propre responsabilité.

Durant cette journée, l’accent sera mis sur:

  • une approche sensorielle de la reconnaissance des plantes (vue, toucher, goût) ;
  • un apprentissage des critères d’identification ;
  • une connaissance des risques de confusion ;
  • la présentation des principaux usages culinaires des plantes présentées.

Le stage inclut:

  • balade d’identification et cueillette
  • atelier de cuisine. Très sauvages
  • 1 herbier à compléter;
  • 1 livret de recettes;
  • les ingrédients pour les recettes;

CHF 150.-/personne pour l’atelier.
Enfants bienvenus (gratuit)
NB: dans le respect des règles sanitaires, le groupe est pour l’instant limité à max. 5 personnes au total; le nombre de praticipant-e-s pourra évoluer au fil des directives fédérales et cantonales.

Rdv directement à La Forclaz
NB: sur demande, un co-voiturage peut être organisé, y compris à partir de la gare du Sépey.

Détails

Date :
13 juin
Heure :
09:30 - 20:00
Prix :
CHF150
Catégories d’évènement:
, ,

Lieu

Les Granges
La Forclaz, 1866 Suisse + Google Map

Billets

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E-ticket Journée. Très sauvage 13 juin 2021
150.00 CHF
Illimité
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