Cet atelier vous donnera l’occasion de découvrir un large panorama de boissons probiotiques: Kéfir de Fruits, Kombucha, Kvas de betterave et de carotte, Breuvages Sacrément Sauvages à base de plantes.
La partie théorique vous permettra de comprendre comment cela fonctionne.
La partie pratique vous permettra d'expérimenter la simplicité de ces préparations.
1 mois à explorer les plantes de La Forclaz (VD/CH)
1 an à tisser des liens avec une trentaine de plantes, une à la fois, au fil des "Semaines de la Tortue"
Cela se fête!
Venez partager un moment convivial en toute simplicité:
célébrer, partager, déguster certaines recettes et découvrir une sélection de travaux.
C'est la rentrée et nous nous réjouissons de vous (re)voir!
Rdv pour un repas canadien, suivi de moments botaniques créatifs.
CET ATELIER EST DÉSORMAIS COMPLET! Cette année encore, nous avons le joie d'animer un atelier lacto-fermentations au Centre Pro Natura de Champ-Pittet, près d'Yverdon-les-Bains (VD/CH). L'occasion de travailler directement avec les produits du magnifique jardin. Nous y explorerons la lacto-fermentation de légumes. Celles-ci est une technique ancestrale de conservation, simple, rapide, sûre et économique. Du …
Lacto-fermentation au Centre Pro Natura de Champ-Pittet Lire la suite »
Faire tremper des graines, ou mieux encore, les faire germer, c'est actionner le cœur-même du vivant!
La lacto-fermentation s'appuie sur les ferments naturellement présents sur les légumes. Ces processus sont ainsi au cœur-même du vivant!
Comment improviser une menu vitalité en 30 minutes chrono.
Que faire de vos bocaux de lacto-fermentation?
Lors de cet atelier, nous composerons un menu complet, centré sur les fermentations: légumes lacto-fermenté, préparation à base de saumure ou de kombucha, et divers plats cuisinés.
>>> devenir pleinement autonome dans la préparation de lacto-fermentations de légumes
>>> passer à l’action, en étant accompagné.e
>>> expérimenter le matériel et les ingrédients de base
Comment préparer votre kombucha, en 2 temps 3 mouvements, de manière simple et rapide. Comprenez pourquoi et comment.
Une approche simple et rapide pour improviser et inventer des biscuits libres de gluten, 100% végétaux, gourmands et poétiques.
Ateliers, podcasts et interviews pour
Retrouver votre énergie vitale
Cuisiner sainement vite et bien
Vous nourrir au rythme des saisons
Tout cela est gratuit, en cadeau pour vous!
Apprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
Nous allons partir à la découverte de 4 algues alimentaires, les pieds dans l'eau (ou presque): Nori, Kombu, Haricots de Mer et Dulse.
Apprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
Apprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
Apprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
Un atelier pour apprendre à préparer les délices protéinés et sans gluten qui pourront composer votre "Petit-déj de l'Ermite".
Apprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
Comment improviser une menu vitalité en 30 minutes chrono.
Cet atelier peut être suivi ponctuellement, ou régulièrement.
Apprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
Comment improviser une menu vitalité en 30 minutes chrono.
Cet atelier peut être suivi ponctuellement, ou régulièrement.
Comment improviser une menu vitalité en 30 minutes chrono.
Cet atelier peut être suivi ponctuellement, ou régulièrement.
Apprendre les techniques de base de lacto-fermentation, comprendre comment ça marche, préparer vos propres bocaux.
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