Fermentations de l'Ermite

Les fermentations de l’Ermite

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Vous rêvez d'un pain naturellement sans gluten, croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur? Vous craquez pour la saveur umami du miso et le crémeux des noix de cajou? Vous cherchez à mettre en place des habitudes de petit-déjeuner protéiné?   Dans cet atelier, nous explorerons:   ⇒ une introduction théorique aux protéines végétales, à privilégier le matin. ⇒ une synthèse des éléments-clés de la fermentation naturelles des graines et noix. ⇒ une marche à suivre simple et claire pour préparer votre propre Pain de l'Ermite, qui sortira du four croustillant et savoureux. ⇒ une marche à suivre simple et claire …

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