Une journée à la découverte des plantes de printemps.

Alors que les plantes sont encore de jeunes pousses tendres ou croquantes, les fleurs commencent à égayer les prairies et talus. Les salades sauvages s’offrent à foison, les petites feuilles sont riches de vitamines.

Sur le terrain, nous allons apprendre à identifier ces plantes, évoquer les risques de confusion, et explorer quelques recettes de cuisine à mijoter, de retour à la maison. L’atelier inclut une dégustation de quelques-uns de ces mets.
Durant l’atelier, vous pourrez directement cueillir de quoi faire vos propres préparations à domicile.

Au programme:
– une présentation théorique & pratique;
– un moment de cueillette, sous notre supervision;
– un moment de dégustations;
– présentation et commentaire d’une bibliographie sélective, pour plus d’autonomie;
– un herbier à compléter;
– un carnet de recettes.