Une demie-journée à la découverte de l’ail des ours.
L’occasion, sur le terrain, d’apprendre à l’identifier, de connaître les risques de confusion, et d’évoquer quelques recettes de cuisine à mijoter, de retour à la maison. L’atelier inclut une dégustation de quelques-uns de ces mets.
Durant l’atelier, vous pourrez directement cueillir de quoi faire vos propres préparations à domicile.

Au programme:
– une présentation théorique & pratique;
– un moment de cueillette, sous notre supervision;
– un moment de dégustations;
– présentation et commentaire d’une bibliographie sélective, pour plus d’autonomie;
– un herbier à compléter;
– un carnet de recettes.