>>> devenir pleinement autonome dans la préparation de repas quotidiens sains & créatifs
>>> connaître et cuisiner les légumes de saison, en mode zéro déchets
>>> apporter une touche poétique avec quelques ingrédients « tirés du chapeau d’un magicien »

2,5 𝕙𝕖𝕦𝕣𝕖𝕤 𝕖𝕟 𝕡𝕣𝕖́𝕤𝕖𝕟𝕥𝕚𝕖𝕝 𝕖𝕥 𝕖𝕟 𝕒𝕥𝕖𝕝𝕚𝕖𝕣 + repas

La cuisine saine et l’un des fondements du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage, depuis maintenant près de 10 ans.

Dans cet atelier, vous allez expérimenter combien il peut être simple et rapide de préparer une cuisine du quotidien qui soit saine, respectueuse de l’environnement et créative.

Au programme de l’atelier:
⇒ présentation des ingrédients du jour.
⇒ préparation de quelques points théoriques directement en lien avec les ingrédients du jour
⇒ réflexion, par l’ensemble du groupe, pour l’élaboration d’un menu cuisine vitalité
⇒ préparation du menu complet, en 30 minutes chrono 😉
⇒ partage du repas

Les recettes de base que nous préparerons et dégusterons tiendront compte de:
⇒ l’équilibre acido-basique,
⇒ une attention portée aux sucres et indices glycémiques,
⇒ prise en compte des rythmes chrono-biologiques,
⇒ rythme des saisons,
⇒ esthétique et poétique de l’alimentation.

Une bibliographie sélective et commentée, vous sera également présentée, pour plus d’autonomie.

Max 10 participant.e.s.
Le prix de l’atelier inclut 1 support de cours, les ingrédients et le matériel pour nos préparations, le repas.