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Légumes lacto-fermentés

22 septembre @ 19:00 - 21:00

90.00€
Atelier Légumes lacto-fermentés
  • Quel intérêt vitalité?
  • Comment ça marche?
  • Que faire ensuite avec?

La lacto-fermentation s’appuie sur les ferments naturellement présents sur les légumes. Ces processus sont ainsi au cœur-même du vivant!

Par ailleurs, rien de plus simple et économique à préparer: un bocal hermétique à joint de caoutchouc, du sel, des légumes, parfois de l’eau ou des épice, un peu de patience et un soupçon de créativité.

Enfin, les enzymes rendent encore plus bio-disponibles les nutriments tels que le fer, le magnésium, le calcium, ou les diverses vitamines, propres à chacun des légumes.

Et puis, c’est encore mieux: la saveur des légumes est modifiée, et leur conservation et prolongée sur la longue durée.

L’atelier est limité à 6 personnes max.

Le prix comprend un support de cours, ainsi qu’un kit de démarrage, à emporter ensuite chez vous.
Nous débuterons avec un moment de dégustation de quelques mets à base de légumes lacto-fermentés.

Détails

Date :
22 septembre
Heure :
19:00 - 21:00
Prix :
90.00€
Catégorie d’évènement:

Lieu

Bokoloko
Rue d'Italie 29
Vevey, 1800 Suisse
+ Google Map
Voir Lieu site web

Billets

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