>>> devenir pleinement autonome dans la préparation de kéfir & kombucha maison
>>> connaître et intégrer les variantes possibles
>>> apporter une touche médicinale, à base de fleurs de sureau noir, pétales de rose, ou verveine citronnée

La cuisine saine et l’un des fondements du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage, depuis maintenant près de 10 ans.
Les boissons probiotiques, telles que le kéfir ou le kombucha, en font directement partie.

Dans cet atelier, vous allez expérimenter combien il peut être simple et rapide de préparer votre propre kéfir et votre kombucha.
Qu’ils soient classiques, ou plus spécifiques, à base de plantes.

Au programme de l’atelier:
⇒ présentation des ingrédients de base.
⇒ préparation de plusieurs variantes de kéfir et kombucha, classique et aux plantes.

Vous repartirez avec vos préparations, ainsi que le matériel de base, pour continuer à préparer vos boissons probiotiques à la maison.

Une bibliographie sélective et commentée, vous sera également présentée, pour plus d’autonomie.

Max 10 personnes.
Le prix de l’atelier inclut 1 support de cours, les ingrédients et le matériel pour nos préparations, la dégustation de différents mets.

Sur place, vous aurez à disposition :

• Tous les ustensiles nécessaires
• Les ingrédients qui font la différence pour vos préparations
• Un support de cours
• Des livres de référence à consulter sur place

À prendre avec vous :

• Un tablier, si c’est plus confortable pour vous.