Journée. Très sauvage à la Forclaz (VD/CH)

De fin mai à fin juin 2022, Cuisine végétale. Un peu sauvage arpente les sentiers de la Forclaz, dans la région des Ormonts, près des Diablerets. Retrouvez les 8 dates, au fil de l’agenda.

Un paysage de pré-Alpes, dans lequel croiser aussi bien de délicates fleurs printanières que les prémisses des herbes de l’été. Nous glânerons l’aspérule odorante au coin du bois, le salsifis des prés, une ribambelle de graines de carvi encore un peu vertes, de l’achillée millefeuille, des orties bien-sûr, de la berce, de la raiponce en épis, et tant d’autres sauvageaonnes.

Autrefois, les Ormonts étaient aussi un lieu de culture du lin et du chanvre. Josiane Gringet, qui brocante, qui crée, qui brode, nous a préparé des sacs de cueillette à partir de draps et tissus de ces belles matières naturelles, chinés dans les chalets historiques de la région. Voilà de quoi offrir un surplus de sens à nos balades et nos cueillettes.

NB: durant le week-end de l’Ascension (26-29 mai 2022), chaque journée comportera une thématique & série de plantes différentes. Ces thématiques et plantes seront à retrouver une deuxième fois, au cours des semaines suivantes.

1/ Aux alentours du chalet: 26 mai 2022  & 11 juin 2022 (à choix)

2/ Dans les prés un peu plus loin: 27 mai 2022 & 12 juin 2022 (à choix)

3/ Dans les sous-bois: 28 mai 2022 & 19 juin 2022 (à choix)

4/ Vers l’alpage: 29 mai 2022 & 25 juin 2022 (à choix)

Chaque Journée. Très sauvage comprend:

09h-12h: Exploration botanique, ponctuée de récoltes de plantes pour le repas du soir.

12h-13h: pique-nique tiré du sac

13h-15h: Suite des exploration botaniques

15h-16h30: Retour au chalet pour une synthèse créative des plantes explorées.

16h30-17h: Pause

17h-18h30: Préparation du repas du soir

18h-30-20h: Repas de clôture.

Tarifs: CHF 250.-/personne
Enfant jusqu’à 12 ans gratuit
13 à 18 ans, CHF 125.-/personne

Max. 10 personnes par journée

Le prix inclut la mise à disposition du matériel créatif, les ingrédients pour les préparations culinaires, un support de cours et un herbier à compléter. Ainsi qu’un sac de cueillette préparé par Josiane, en tissu de lin et/ou chanvre recyclé, chiné dans les chalets de la région.