Objectif de l’atelier
À l’issue de cet atelier, vous aurez compris les principes de base, vous permettant d’être pleinement autonome, pour préparer vos légumes lacto-fermentés en toute sécurité et simplicité.

Descriptif de l’atelier
La lacto-fermentation de légumes est une technique ancestrale de conservation, simple, rapide, sûre et économique.

Du point de vue de la santé, elle joue un rôle clé, en faisant l’un des fondements d’une “alimentation vivante”. Près de 15 ans de recherches scientifiques ont en effet démontré l’importance capitale des probiotiques pour la santé tant physique que psychique. Les légumes lacto-fermentés sont riches de ces probiotiques.

Par ailleurs, en plus de conserver les produits ainsi transformés, ces
processus permettent de rendre encore plus assimilables les vitamines et
nutriments des aliments. Nous verrons pourquoi, et comment.

Programme
→ Produits de dégustation offerts, à emporter chez vous
→ Brochure avec recettes et références
→ Matériel & ingrédients pour l’atelier
→ Préparation de 2 bocaux, à emporter ensuite chez vous
→ Ouvrages de référence en consultation
→ Kit de démarrage à emporter chez vous
→ En option exclusive: prix préférentiel pour la formation en ligne

NB: groupe de maximum 8 personnes.
Si le conditions sanitaires ne permettent pas le déroulement de l’atelier, celui-ci sera simplement reporté à une date ultérieure.