>>> devenir pleinement autonome dans la préparation de biscuits sans gluten
>>> connaître et cuisiner les légumes de saison, en mode zéro déchets
>>> apporter une touche poétique avec quelques ingrédients “tirés du chapeau d’un magicien”

La cuisine saine et l’un des fondements du projet Cuisine végétale. Un peu sauvage, depuis maintenant près de 10 ans.
Dans cet atelier, expérimentez une approche simple et rapide pour improviser et inventer des biscuits libres de gluten, 100% végétaux, gourmands et poétiques.

Au programme de l’atelier:
⇒ présentation des ingrédients de base.
⇒ préparation de plusieurs biscuits, en mode challenge, pour booster votre créativité et développer votre confiance en vous.

Les recettes de base que nous préparerons et dégusterons tiendront compte de:
⇒ une attention portée aux sucres et indices glycémiques,
⇒ esthétique et poétique de l’alimentation.

Une bibliographie sélective et commentée, vous sera également présentée, pour plus d’autonomie.

Max 10 personnes.
Le prix de l’atelier inclut 1 support de cours, les ingrédients et le matériel pour nos préparations, la dégustation de différents mets.

Sur place, vous aurez à disposition :

• Tous les ustensiles nécessaires
• Les ingrédients qui font la différence pour vos préparations
• Un support de cours
• Des livres de référence à consulter sur place

À prendre avec vous :

• Un tablier, si c’est plus confortable pour vous
• Des boîtes hermétiques propres, pour emporter chez vous certaines de nos préparations.

Prix : CHF 60.-/personne
Nombre de place limité, réservation obligatoire.
L’horaire ci-dessous ne vous convient pas?
Lancez-moi un message ici, pour voir si nous pourrions trouver un horaire plus adapté.