Atelier avancé: fermentations & lacto-fermentations

J’ai les armoires remplies de bocaux de lacto-fermentation. J’en fais quoi?
Est-ce une question que vous vous posez, parfois?
Et si c’était simplement l’occasion de découvrir une nouvelle façon de cuisiner?
Pour cela, je vous ai concocté un menu complet, qui permettra d’explorer différentes facettes d’une cuisine incluant les fermentations et lacto-fermentations.

Le précieux contenu de vos bocaux sera enfin plus que de la garniture!

Au programme:
– 1 récapitulatif théorique sur les fermentations
– la préparation, ensemble, d’un menu-découverte

En fin d’atelier, nous partagerons le repas que nous aurons préparé.

Par ailleurs, vous repartirez avec certaines de ces préparations, qui pourront ainsi joyeusement fermenter chez vous.

L’atelier inclut:

– un apéritif de bienvenue
– un support de cours
– la mise à disposition du matériel et des ingrédients pour nos préparations
– le repas partagé en fin d’atelier