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Algues de l’Océan: les dessiner & les déguster

29 janvier @ 15:00 - 18:00

120.00€
Onigiri ouverts

Dans l’esprit de cueillette de plante sauvage, je vous invite à une balade sur l’estran.
Sentez-vous cette odeur d’iode? Entendez-vous le ressac des vagues, contre les rochers?

Nous allons partir à la découverte de 4 algues alimentaires, les pieds dans l’eau (ou presque).
Nori, Kombu, Haricots de Mer et Dulse n’auront bientôt plus de secrets pour vous.

Pour les identifier, nous allons en faire un herbier grand format, les déposant sur le papier, pour mieux les apprivoiser.
Puis nous verrons comment cuisiner les algues fraîches, ainsi que sèches.

L’atelier se terminera par une apéritif maritime.
Vous repartirez avec certaines de vos préparations, un support de cours, et de un kit d’algues fraîches.

Détails

Date :
29 janvier
Heure :
15:00 - 18:00
Prix :
120.00€
Catégorie d’évènement:

Lieu

1610 Chatillens
Rte de Lausanne 8
Châtillens, 1610 Suisse
+ Google Map

Organisateur

Cuisine végétale. Un peu sauvage
Téléphone :
+41 78 753 37 36
E-mail :
info@cuisinevegetale.ch
Voir le site Organisateur

Billets

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Les algues de l'Océan
Nous allons partir à la découverte de 4 algues alimentaires, les pieds dans l'eau (ou presque): Nori, Kombu, Haricots de Mer et Dulse.
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0 disponible
Épuisé

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