Equipe

« Nous sommes là pour vous accompagner, sur le chemin vers un univers végétal 100% vitalité, créatif et inspiré, au plus proche de la nature et des saisons ».

Désormais, nous sommes plusieurs dans cette aventure, et nous nous réjouissons de partager notre passion, notre expérience, nos découvertes et nos expérimentations avec vous!

Sylvie Ramel

Fondatrice et responsable du projet

Recherche & Passion en parallèle
La nature et la cuisine ont été très tôt des passions, explorées en parallèle à une carrière académique.

Avec des Études de Lettres, un DEA en Études européennes, puis le démarrage d’une thèse de doctorat en Philosophie politique, Sylvie a travaillé plusieurs années à l’Université de Genève, l’Université de Zurich, ainsi qu’à la Haute École d’Art et de Design à Genève, comme chercheuse. Ses recherches ont principalement porté sur les conflits armés, la reconstruction et la démocratisation post-conflit, les politiques mémorielles, ainsi que l’éthique de la relation, dans le contexte des Relations internationales.

L’esprit scientifique allié à la créativité
L’esprit de recherche, la curiosité et la rigueur viennent ainsi s’allier, dans le contexte de Cuisine végétale. Un peu sauvage, à un penchant pour la créativité et la poésie. Une alchimie spécifique, qui donne le ton d’un projet à la croisée, dès ses débuts, entre alimentation, santé, écologie et éthique de la relation.

Marc Meier

Recherche & développement
Cuisine inspirante, Immersions

Un chemin de sagesses
Dès l’adolescence, Marc plonge dans la sagesse bouddhiste. Il reçoit des enseignements de bouddhisme tibétain. Quelques années plus tard, l’apprentissage du Taekwendo, l’amènera à explorer le Taoïsme. Durant près de 15 ans, il pratique et enseigne cet art martial avec une approche spirituelle, devenant ceinture noire, troisième dan. Ces dernières années, il a développé un chemin spirituel directement en lien avec les sagesses de la Nature.

Harmonie, créativité et inspiration
Dans le contexte de Cuisine végétale. Un peu sauvage, Marc aime à partager la richesse de son parcours et sa perception de la recherche d’harmonie et d’inspiration.

Dans le contexte des Immersions. Sacrément Sauvages, il nous emmène à la rencontre de la Nature,des plantes et des arbres en partant à la rencontre de l’Autre, aussi bien qu’à la rencontre de Soi. Il partage sa manière de se reconnecter aux cycles de la nature, de tisser des liens intimes avec elle et de s’inspirer de sa sagesse.

A travers la Table végétale. Un peu sauvage, co-animée avec Sylvie Ramel, il nous partage les secrets de son inspiration créative, en nous offrant le cadre de sa rigueur. Il crée ainsi une alchimie entre simplicité et haute voltige gastronomique, tant du point de vue des saveurs que des présentations en travaillant sur l’harmonie des saveurs, des textures et des couleurs.

Random image